केक, पेनकेक्स, डेसर्ट, मीठे चावल आदि के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त।
अवयव:
- 2 किलो खट्टे सेब, वे खराब गुणवत्ता के हो सकते हैं,
- 5 गिलास पानी,
- 1 कप चीनी प्रति कप जूस
- एक मुट्ठी पुदीना।
तैयार करने की एक विधि:
सेब को भागों में विभाजित करके पकाएं (आपको छीलकर बीज के घोंसले चुनने की आवश्यकता नहीं है)
कुछ पानी के साथ जब तक वे नरम न हो जाएं। रस को अच्छी तरह से निकालने के लिए सेब को कपड़े के थैले में रात भर लटकने के लिए छोड़ दें। रस की मात्रा को मापें, इसे वापस बर्तन में डालें, इसे पुदीने के साथ उबाल लें
और 1 कप रस में एक कप चीनी के अनुपात में चीनी मिलाएं। चीनी घुलने तक और रस थोड़ा गाढ़ा होने तक (लगभग 10 मिनट) हिलाएं। जले हुए जार में गरमागरम डालें
और इसे तुरंत बंद कर दें। इसे 5-10 मिनट के लिए पाश्चुरीकृत किया जा सकता है या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।