नास्टर्टियम की पत्तियों और कलियों दोनों में बहुत तेज़ चटपटा स्वाद और सुगंध होती है। वे पनीर, मेयोनेज़ और मक्खन पर आधारित सैंडविच पेस्ट के स्वाद पर पूरी तरह जोर देते हैं। इसके अलावा, नास्टर्टियम के पत्तों में परोसे जाने वाले अंडे सुंदर दिखते हैं और मेयोनेज़ के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।
अवयव:
- 4 उबले अंडे,
- मेयोनेज़ के 1-2 बड़े चम्मच,
- १/४ कप नास्टर्टियम के बीज या पत्ते,
- वैकल्पिक: पनीर, नास्टर्टियम फूल।
तैयार करने की एक विधि:
उबले अंडे को खोल से छीलकर कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें। कटे हुए नास्टर्टियम के बीज (या बारीक कटी हुई युवा पत्तियों के साथ) और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। आप कद्दूकस किया हुआ पनीर भी डाल सकते हैं। चिकना होने तक सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और फिर पटाखे, क्राउटन, सैंडविच या नास्टर्टियम के पत्तों पर परोसें। सजाने के लिए, लेकिन स्वाद के लिए, सैंडविच को नास्टर्टियम फूलों से सजाया जाना चाहिए।