यह माना जाता है कि अंगूर एक झाड़ी है जिसकी खेती करना मुश्किल है और विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है, और वास्तव में स्वादिष्ट फल केवल ग्रीनहाउस खेती में ही प्राप्त किए जा सकते हैं। आइए इस मिथक को दूर करने का प्रयास करें।
स्थिति और अंगूर की खेती
इसके उपयोगिता मूल्यों के अलावा, एक छत या पेर्गोला पर फैला हुआ अंगूर एक बहुत ही सजावटी पर्वतारोही है। यह सच है कि वे एक गर्म जलवायु की झाड़ियाँ हैं, लेकिन पोलैंड में ग्रीष्मकाल भी हाल के दशकों में असाधारण रूप से गर्म रहा है। उनके लिए जगह की तलाश करते समय, दक्षिण और दक्षिण-पश्चिम एक्सपोजर वाले घर की दीवारों, दीवारों और छतों का चयन करें। पत्ती रहित बेलों को शरद ऋतु में (अक्टूबर से ठंढ तक) और वसंत में (मई के मध्य तक) लगाया जा सकता है।
हालांकि, कंटेनरों में रोपण भी उपलब्ध हैं, जिन्हें बेहतर स्वीकार किया जाता है और यह तय करना आसान होता है कि पौधा स्वस्थ है या नहीं। ऐसी लताओं को पूरे मौसम में लगाया जा सकता है।
यह पर्वतारोही लगभग किसी भी अच्छी तरह से तैयार, निषेचित और मध्यम नम मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ता है। यह ऊंचाई में 5 मीटर तक बढ़ता है और समर्थन की आवश्यकता होती है। यह मई में खिलता है, और इसके एकत्रित फूल बहुत सजावटी और हरे नहीं होते हैं। अंगूर की बेल अगस्त से अक्टूबर तक फल देती है और किस्म के आधार पर गुच्छों में हल्के हरे, पीले, गुलाबी या गहरे नीले रंग के फल देती है।
अंगूर की झाड़ियों को छंटाई की जरूरत है। युवा पौधों के मामले में, यह एक कटिंग है जो ब्रांचिंग को बनाता है और उत्तेजित करता है। बाद में अंकुरों के उचित मार्गदर्शन के लिए कटिंग आवश्यक है और दीवारों या पेर्गोलस पर फैली किस्मों के मामले में अलग है, और दांव के बीच रस्सियों पर फैले शूट के लिए अलग है।कितनी वैरायटी, इतना काम
अंगूर की बेल कम तापमान के प्रति संवेदनशील होती है, इसलिए इसे सर्दियों के लिए ढकने की आवश्यकता होती है। हालांकि, इस पौधे की नई किस्में अभी भी दिखाई दे रही हैं, जो अमेरिकी और एशियाई प्रजातियों के साथ महान अंगूर के संकर हैं जो ठंढ और बीमारी के प्रतिरोधी हैं। इस समूह में बड़े, बहुत मीठे, हरे-पीले जामुन वाले अरोरा और गोलाकार गहरे नीले और छोटे जामुन के साथ सीबेल ब्लैक शामिल हैं।
अंगूर की देखभाल में अधिक काम और कौशल लगाने का निर्णय लेने वाले शौकीनों के लिए, मीठे और स्वादिष्ट फलों वाली यूरोपीय किस्मों की सिफारिश की जाती है। उनमें से एक पतली त्वचा के साथ बड़े, गोलाकार, सुनहरे-पीले और मीठे फल के साथ मैग्डालेंका क्रोलेव्स्का है, जो अगस्त के अंत में पकता है। देर से, सितंबर के मध्य में, गोल्डन क्रिस्प सुनहरे-पीले, रसदार और मीठे, गोलाकार जामुन के साथ पकता है जिसे सर्दियों तक घर पर रखा जा सकता है। यह किस्म उत्सुकता से दीवारों पर फैली हुई है। पिंक क्रंच अपने पीले पूर्ववर्ती से केवल मजबूत विकास और निश्चित रूप से फल के रंग में भिन्न होता है। वाइनयार्ड की रानी द्वारा बहुत बड़े, अंडाकार, एम्बर रंग के फलों का उत्पादन किया जाता है। इसके अंगूर सितंबर के अंत में पकते हैं और स्वाद और स्वादिष्टता में गर्म देशों से आयातित फलों से कम नहीं होते हैं। गहरे रंग के गुच्छों वाली किस्मों में, पुर्तगाली ब्लू ग्रेपवाइन, सितंबर के मध्य में पकने वाली, ध्यान देने योग्य है। इसके फल मीठे, गहरे नीले रंग के और विशिष्ट सुगंध वाले होते हैं। वे रस और मदिरा के लिए महान हैं।