एक हल्का और सुगंधित सौंफ का सलाद, उदाहरण के लिए, पास्ता व्यंजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।
2 सर्विंग्स बनाता है:
- फ्लोरेंटाइन सौंफ कंद और पत्तियां,
- जलकुंभी का एक गुच्छा,
- पत्तागोभी,
- चटनी,
- एक गिलास जैतून का तेल,
- संतरे का रस,
- डिजॉन सरसों का एक चम्मच,
- एक चम्मच सौंफ के बीज,
- नमक, काली मिर्च और चीनी स्वाद के लिए।
तैयार करने की एक विधि:
सॉस सामग्री को एक ढक्कन के साथ जार में डालें और अच्छी तरह मिलाने तक हिलाएं, फिर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। कंद को पतले स्लाइस में काटें, सौंफ के पत्तों को बारीक काट लें, सलाद के कटोरे में लेट्यूस और अरुगुला डालें, मिलाएँ और परोसने से ठीक पहले सॉस डालें।