अवयव:
- विद्यालय चावल,
- चिकन ब्रेस्ट,
- हरा प्याज,
- मटर की एक कैन,
- किशमिश,
- अनानास के ½ डिब्बे,
- नमक, सफेद मिर्च, करी,
- तलने का तेल।
तैयार करने की एक विधि:
चिकन ब्रेस्ट को काफी बड़े क्यूब्स में, लीक को पतले छल्ले में और अनानास को काफी बड़े टुकड़ों में काट लें। चावल को गर्म तेल में तब तक भूनें जब तक कि दाने सफेद न हो जाएं, इसमें चिकन ब्रेस्ट, लीक, फ्राई डालें और समय-समय पर हिलाते हुए, रिसोट्टो के ऊपर एक गिलास पानी डालें, नमक, काली मिर्च और एक चम्मच करी डालें, और फिर तब तक पकाएं जब तक कि चावल सारा पानी "पी" न जाए। फिर किशमिश, मटर, अनानास के टुकड़े डालें और एक गिलास पानी डालें, चावल के लगभग नरम होने तक हिलाएँ और पकाएँ। लगभग तैयार पकवान को ताज़ी पिसी हुई सफेद मिर्च और करी के साथ सीज़न करें और, यदि आवश्यक हो, पानी डालें और हिलाएं, उबाल लें, गर्मी से हटा दें और इसे एक और १० मिनट के लिए ढक कर छोड़ दें। चावल नरम होने चाहिए लेकिन अधिक पके नहीं और सॉस लगभग पूरी तरह से कम हो गए हैं।