प्यार के साथ शोरबा

अवयव:

• आधा किलो मुर्गी या बीफ
• सब्जियों का एक गुच्छा, यानी 2-3 गाजर, अजमोद की जड़, अजवाइन की जड़ और 4-5 सेमी लीक,
• लवेज की 1-2 टहनी,
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार,

तैयार करने की एक विधि:

धुले हुए मांस को उबलते पानी में डालें, फिर छिलके वाली और धुली हुई सब्जियाँ डालें और लगभग एक घंटे तक पकाएँ। खाना पकाने के अंत से ठीक पहले, नमक और काली मिर्च के साथ शोरबा का स्वाद लें और लवेज की पत्तियां जोड़ें, जो सफलतापूर्वक मैगी की जगह लेती है। लवेज पूरी तरह से प्रत्येक सूप के स्वाद और चरित्र पर जोर देता है, लेकिन आपको इस मसाले की मात्रा के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसका स्वाद दूसरों पर हावी हो सकता है।