टिंचर और अधिक के लिए हरे मेवे। एक स्वस्थ नटक्रैकर और अधिक के लिए व्यंजन विधि

हरे अखरोट का उपयोग स्वास्थ्य टिंचर - नटक्रैकर्स बनाने के लिए किया जाना चाहिए। लेकिन उनके अन्य उपयोग भी हैं। हम सलाह देते हैं कि नट्स का टिंचर कैसे बनाया जाए और उनका और क्या उपयोग किया जाए।

हम आम तौर पर अखरोट को एक कठोर, भूरे रंग के खोल से ढके अंडाकार फल के साथ जोड़ते हैं, जो झुर्रीदार, स्वादिष्ट मांस से भरा होता है। हम ऐसे मेवों का उपयोग अक्सर स्वादिष्ट, स्वस्थ नाश्ते के रूप में करते हैं, लेकिन वे अन्य रूपों में भी मूल्यवान हो सकते हैं।

स्वास्थ्य टिंचर के लिए हरे मेवे

हरे, कच्चे मेवों को अखाद्य माना जाता है, लेकिन अतीत में वे बहुत मूल्यवान थे और पके फल से कम मूल्यवान नहीं थे। हमारी दादी-नानी ने उन्हें स्वास्थ्य टिंचर के लिए एक उत्कृष्ट कच्चे माल के रूप में माना, जो पाचन और पेट की समस्याओं में सहायक है।

एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए वर्तमान फैशन ने, सौभाग्य से, हरे मेवों को वापस पक्ष में ला दिया है और हमें फिर से उनके स्वास्थ्य-समर्थक गुणों की सराहना की है। बेशक, आप पेड़ से बिना पके फलों को तोड़कर कच्चा नहीं खा सकते हैं, क्योंकि वे न केवल बेहद कड़वे और बेस्वाद होते हैं, बल्कि हमें नुकसान भी पहुंचा सकते हैं। हालांकि, अगर हम कटाई के बाद औषधीय टिंचर ("नटक्रैकर") तैयार करते हैं, तो हमें इससे बहुत लाभ होगा।

नटक्रैकर कैसे बनाये - रेसिपी नंबर १

हम पुरानी पाक और हर्बल किताबों में, लेकिन समकालीन विषयगत पत्रिकाओं और इंटरनेट पर भी टिंचर के लिए व्यंजन पा सकते हैं। व्यंजनों में से एक में नरम फल टिंचर तैयार करना शामिल है, जुलाई में काटा और त्वचा रहित.

इस तरह के कच्चे, मुलायम, हरे मेवों को बारीक कटा हुआ होना चाहिए और लगभग एक दिन के लिए हवा में छोड़ देना चाहिए (नट्स को सुरक्षात्मक दस्ताने में काटा जाना चाहिए, क्योंकि वे त्वचा को भूरे रंग में रंगते हैं)।

फिर आपको उन्हें एक कांच के बर्तन में डालने की जरूरत है, अपने पसंदीदा मसाले (जैसे दालचीनी, अदरक), 1 लीटर 45% वोदका और 0.1 लीटर स्प्रिट डालें, कसकर बंद करें और लगभग 4 महीने के लिए धूप वाली जगह पर रख दें।

इस समय के बाद, टिंचर को एक छलनी या धुंध के माध्यम से छानना चाहिए और चीनी की चाशनी के साथ मिलाकर, 0.1 लीटर पानी और 10 dkg चीनी के साथ तैयार किया जाना चाहिए।

तैयार तरल को बोतलों में डाला जा सकता है, बंद किया जा सकता है और एक और छह महीने के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह में अलग रखा जा सकता है।

हरे मेवे की मिलावट - नुस्खा संख्या 2

एक और, अधिक लोकप्रिय नुस्खा तैयारी के लिए है हरे छिलके के साथ पूरे फल की मिलावट. हरे मेवे पेड़ से काटे जाते हैं जुलाई की शुरुआत में, हरे खोल के साथ बारीक काटकर कांच के बर्तन में डाल दें, 1 लीटर वोदका डालें, बंद करें और एक महीने के लिए अलग रख दें।

फिर प्राप्त भूरे रंग के तरल को फ़िल्टर्ड किया जाता है और एक अलग कांच के बर्तन में डाला जाता है, और गोले के साथ नट्स को 3 बड़े चम्मच चीनी के साथ छिड़का जाता है और एक और 2 सप्ताह के लिए अलग रख दिया जाता है।

फिर परिणामस्वरूप सिरप को एक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, पहले से डाले गए भूरे रंग के तरल के साथ मिलाया जाता है, बोतलों में डाला जाता है, धोया जाता है और एक अंधेरी जगह में अलग रख दिया जाता है।

इस तरह की टिंचर, यदि आवश्यक हो, छोटे गिलास या बूंदों में (लगभग 40 बूंद प्रति 1/4 कप उबला हुआ पानी) परोसा जाता है।

नटक्रैकर में क्या गुण होते हैं और यह क्या मदद करता है

हरे फल अखरोट की टिंचर में कई लाभकारी गुण होते हैं। यह पेट दर्द, पेट फूलना, हल्की विषाक्तता और अपच से लड़ने में मदद करता है, क्योंकि इसमें कसैले, विरोधी भड़काऊ, जीवाणुरोधी, रक्तस्राव रोधी, विषहरण और दस्त विरोधी गुण होते हैं। यह विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने और पाचन तंत्र के परजीवियों से लड़ने में भी मदद करता है।

अन्य हरी अखरोट संरक्षित

आप हरे मेवों से नट लिकर और अन्य प्रिजर्व भी तैयार कर सकते हैं। पाक पत्रिकाओं, पुरानी और नई किताबों और वेबसाइटों पर, हम हरे मेवों के उपयोग के लिए विभिन्न दिलचस्प व्यंजनों और विचारों को पा सकते हैं (उदाहरण के लिए मीठे अचार में हरे मेवे, युवा अखरोट का जैम, हरी अखरोट और शहद की चाशनी), इसलिए यह प्रयोग करने लायक है और किसी ऐसी चीज़ की तलाश करें जो हमारे मित्रों और परिवार, और यहाँ तक कि स्वयं को भी आश्चर्यचकित कर दे।

घरेलू सौंदर्य प्रसाधन के रूप में हरे मेवे

जब हरे मेवों की कटाई का समय आता है, तो उन्हें कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए उपयोग करने का प्रयास करना भी उचित है। आप क्रम्बल किए हुए हरे गोले बना सकते हैं बाल का मास्कऔर उनमें अखरोट के पत्ते डालने के बाद - कुल्ला. वे हल्के बालों को थोड़ा भूरा, अखरोट जैसा रंग देते हैं, और काले बालों के मामले में - इसके रंग को बढ़ाते हैं। वे रूसी से लड़ने में भी मदद करते हैं (हरे मेवों में, दूसरों के बीच, एंटिफंगल गुण होते हैं)।

विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं (जैसे अल्सर, इम्पेटिगो, मुंहासे, मामूली त्वचा संक्रमण, सूजन) के साथ त्वचा को धोने के लिए पत्तियों और हरे अखरोट के छिलकों का काढ़ा भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

हालांकि, याद रखें कि हरे मेवे आपकी त्वचा और बालों को भूरा रंग देंगे। नींबू के रस से इस रंग को त्वचा से हटाया जा सकता है। हरे मेवे के साथ काम करते समय दस्ताने का प्रयोग करें।