पनीर क्रीम के साथ ब्लैकबेरी व्यक्तिगत डेसर्ट के रूप में या एक "केक" के रूप में तैयार किया जा सकता है।
अवयव:
- एक गिलास ब्लैकबेरी,
- 4 आयताकार बिस्कुट,
- ½ नींबू का रस
- 15 ग्राम मस्कारपोन चीज़,
- 3 - 4 बड़े चम्मच पिसी चीनी,
- 1 अंडा,
- 2.5 ग्राम बादाम के गुच्छे।
क्रीम बनाने की विधि :
अंडे की जर्दी को प्रोटीन से अलग करें और इसे चीनी के साथ चिकना होने तक पीसें, फिर इसे मस्कारपोन चीज़ के साथ मिलाएँ। इस बीच, अंडे की सफेदी को एक सख्त झाग में फेंटें और ध्यान से इसे जर्दी और पनीर द्रव्यमान के साथ मिलाएं। बिस्किट पर नींबू का रस छिड़कें।
अब हमें बस इतना करना है कि व्यंजन में मिठाई डालें: हम सबसे नीचे स्पंज केक डालते हैं, अगली परत ब्लैकबेरी होती है, जिसे हम जर्दी और पनीर क्रीम के साथ डालते हैं। मिठाई को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें और सूखे फ्राई पैन में भुने हुए बादाम के साथ छिड़क कर परोसें। एक विकल्प यह है कि बिस्कुट को "केक" के नीचे के रूप में माना जाए और उसी तरह से एक, बड़ी मिठाई तैयार की जाए। बिस्कुट की जगह बिना इस्तेमाल करना भी संभव है।