अवयव:
- 1 और ½ गिलास मैदा,
- 1 कप आलू का सूप,
- 5 अंडे,
- मक्खन का घन,
- 1 और ½ गिलास चीनी,
- एक गिलास दूध,
- 1 और ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर,
- चुटकी भर नमक,
- वेनिला चीनी या वेनिला,
- एक चुटकी केसर।
तैयार करने की एक विधि:
मक्खन और चीनी, फूलने तक रगड़ें, फिर, कद्दूकस करते हुए, अंडे डालें - एक-एक करके। मैदा और आलू को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान के लिए, दूध के साथ बारी-बारी से मिश्रित आटा डालें। अंत में, केसर को कुछ बड़े चम्मच गर्म पानी में पीस लें, इसे वनीला के साथ मिलाएं और इसे आटे में मिला दें। द्रव्यमान को घी वाले रूप में डालें और इसे एक घंटे के लिए 160 ° C पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। एक अच्छी तरह से बेक किया हुआ केक किनारों से अलग दिखना चाहिए। ओवन से निकालने के बाद सवा घंटे के लिए इसे फॉर्म में छोड़ दें, फिर इसे निकाल कर वायर रैक पर ठंडा कर लें, ताकि केक भी नीचे से ठंडा हो जाए. दादी को पाउडर चीनी या पाले सेओढ़ लिया जा सकता है।