4 सर्विंग्स बनाता है
पाई:
- 1 कप मैदा,
- 125 ग्राम मक्खन
- 1 जर्दी
- नमक
भराई
- 1 किलो पालक,
- 20 ग्राम स्मोक्ड बेकन,
- लहसुन की 1-3 कली,
- एक गिलास क्रीम,
- 2 पूरे अंडे,
- नमक, काली मिर्च, जायफल स्वाद के लिए।
तैयार करने की एक विधि:
मैदा, अंडे की जर्दी, मक्खन या मार्जरीन और नमक से आटा गूंथ लें। यदि यह बहुत कठिन है, तो हम पानी डाल सकते हैं। आटे को वापस आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस दौरान हम स्टफिंग तैयार करते हैं। छिले और धुले पत्तों को मक्खन या तेल में कटा हुआ लहसुन के साथ भूनें। मिश्रण में अंडे को फेंटें, स्वादानुसार क्रीम और मौसम डालें। केक को फ्रिज से बाहर निकालें
और आधा सेंटीमीटर मोटा केक बेल लें। आटे की शीट की सहायता से चुपड़ी हुई गोल आकृति बना लें और पहले से गरम अवन में 200°C पर 10 मिनट के लिए रख दें। पके हुए आटे पर पालक की स्टफिंग डालें, ऊपर से स्मोक्ड बेकन को स्ट्रिप्स में काट लें और टार्ट को और 20 मिनट के लिए बेक करें। हम गरमागरम सर्व करते हैं। लहसुन की चटनी के साथ इसका स्वाद सबसे अच्छा लगता है।