यदि आप प्रत्येक सुबह अपने सैंडविच के लिए केवल कुछ सलाद पत्ते चाहते हैं तो यह एक बड़ा सब्जी उद्यान स्थापित करने के लायक नहीं है। एक छोटा सा बिस्तर, बगीचे के धूप वाले कोने में कहीं पर्याप्त है।
हम मूली उगाना पसंद करते हैं - सैंडविच के लिए, सलाद के लिए और भोजन के बीच निबोलने के लिए बिल्कुल सही। लोकप्रिय लाल मूली के अलावा, हम सफेद जापानी मूली भी बो सकते हैं। इसमें आयरन, कैल्शियम, विटामिन सी और सरसों का तेल होता है, जो हमारे पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है। धूप वाली जगहों पर मूली सबसे अच्छी लगती है। इसे अप्रैल से गर्मियों के अंत तक सीधे जमीन में बोया जाता है। बीज उथले खांचे में बोए जाते हैं या बिस्तर पर शायद ही कभी बिखरे होते हैं। यदि आवश्यक हो, तो अंकुर निकलते ही बाधित हो जाते हैं। उन्हें जल्दी से विकसित करने के लिए, मिट्टी के सूखने पर उन्हें पानी पिलाया जाता है। पौधे जल्दी अंकुरित होते हैं और पहली फसल बुवाई के 3 सप्ताह बाद ही प्राप्त की जा सकती है।
गर्मियों की किस्में सबसे स्वादिष्ट होती हैं जब जल्दी से काटा जाता है। ज्यादा देर तक जमीन में रखने से ये तीखे और तनावपूर्ण हो जाते हैं। लेट्यूस मूली की तरह ही लोकप्रिय है और अक्सर इसकी खेती भी की जाती है। यदि आपके बगीचे में इसके लिए जगह नहीं है, तो आप कुछ पौधे खरीद सकते हैं और उन्हें बालकनी के डिब्बे में रख सकते हैं। आप बटर लेट्यूस (सैंडविच के लिए बिल्कुल सही) और रोमन, क्रिस्पी और रोसेट लेट्यूस (सलाद की किस्में) के बीच चयन कर सकते हैं। एक सुसंगत फसल सुनिश्चित करने के लिए, हर 2-3 सप्ताह में एक नया बीज बोना या एक बॉक्स में नए पौधे लगाना पर्याप्त है। लेट्यूस सूरज या थोड़ी छायांकित जगहों को पसंद करता है और पानी की कमी के प्रति बहुत संवेदनशील होता है। इसलिए इसे रोजाना पानी देना चाहिए। प्राकृतिक तैयारी, जैसे बायोहुमस के साथ इसे निषेचित करना सबसे अच्छा है।