एक बहुत ही सुगंधित क्विंस केक और डेसर्ट के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है, लेकिन मीट और सॉस के लिए एक ठंडा अतिरिक्त भी है। इस तथ्य के कारण कि इस झाड़ी के फल, दुर्भाग्य से, प्राप्त करना काफी कठिन है, यह उन्हें लोकप्रिय सेब के साथ मिलाने के लायक है, जो कि क्विंस के लिए धन्यवाद, एक दिलचस्प खट्टा स्वाद और एक दिलचस्प सुगंध प्राप्त करते हैं। सेब और quince मूस हमारे पेंट्री के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त है, इसे केक और रोल के साथ जोड़ा या मिलाया जा सकता है।
अवयव:
- 1 किलो क्विंस,
- 1 किलो खट्टे सेब,
- स्वाद के लिए चीनी,
- पानी की एक छोटी राशि।
तैयार करने की एक विधि:
स्वस्थ और पके फलों को अच्छी तरह धो लें और बीज के घोंसलों को हटाकर क्वार्टर में काट लें। Quince और सेब छील सकते हैं, लेकिन मूस तब कम अम्लीय और कम सुगंधित होगा। सेब और क्विन के कणों को एक सपाट बर्तन में रखें और कम से कम आधा पानी से ढक दें। फलों को नरम होने तक, लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए उबालें। थोड़ा ठंडा करें, छलनी से पोंछ लें या मिला लें। इसे फिर से उबाल लें, स्वादानुसार मीठा करें। गर्म मूस को जार में डालें और तुरंत बंद कर दें। लगभग 15 मिनट के लिए पाश्चराइज करें।