Tzatziki सॉस पूरी तरह से ठंडे मांस और ठंडे कटौती, ग्रील्ड व्यंजन और पिज्जा के स्वाद पर जोर देता है।
अवयव:
- 1-2 ताजा खीरे,
- लहसुन की 2-3 बड़ी कलियाँ,
- डिल का चम्मच,
- प्राकृतिक दही,
- मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच,
- ½ नींबू का रस या वाइन सिरका,
- ½ बुत पैकेजिंग,
- नमक, चीनी, काली मिर्च स्वाद के लिए।
तैयार करने की एक विधि:
धुले और छिलके वाले ताजे खीरे को एक बड़े जाली वाले कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, उसमें नमक डालें और लगभग 10 मिनट के लिए अलग रख दें। इस बीच, लहसुन को छीलकर कुचल दें और धुले हुए सोआ को बारीक काट लें। जब खीरा रस छोड़ दे तो उसे निचोड़ लें। फेटा को कांटे से क्रश करें, मेयोनेज़ और पर्याप्त प्राकृतिक दही के साथ एक मोटी चटनी बनाने के लिए मिलाएं, लहसुन, खीरा और सोआ डालें। इसे स्वादानुसार चीनी, नमक, काली मिर्च और सिरका या नींबू के रस के साथ सीज़न करें और कम से कम 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।