अवयव:
- पूरा मुर्ग,
- 1 प्याज
- शराब सेब,
- सूखे पोर्सिनी मशरूम,
- नमक, काली मिर्च, मीठी मिर्च, मेंहदी, करी स्वादानुसार,
- तेल,
- मांस के लिए मसालेदार रोवनबेरी।
तैयार करने की एक विधि:
एक चम्मच जैतून का तेल और मसाले (बिना नमक के!) के साथ एक अचार तैयार करें, इसमें चिकन को रात भर छोड़ दें। प्याज और सेब को छीलकर टुकड़ों में काट लें। मैरीनेट किए हुए चिकन को ओवनप्रूफ डिश में रखें, प्याज़, सेब, पोर्सिनी मशरूम और रोवन को किनारों पर रखें। थोड़ा सा जैतून का तेल, नमक डालें और 1.5-2 घंटे के लिए ओवन में रख दें। यदि आवश्यक हो, पानी के साथ पानी। यह पके हुए आलू के साथ सबसे अच्छा लगता है, मसालेदार रोवन के साथ सबसे ऊपर है।