एक शराबी आमलेट बनाना एक पाक विश्व चैंपियनशिप है, लेकिन यह हमेशा आपके हाथ की कोशिश करने लायक है।
आमलेट को कई तरह के भरावन के साथ परोसा जा सकता है, यहाँ हम केवल अपनी कल्पना तक ही सीमित हैं।
अवयव:
- 2 वाइन सेब,
- 5 अंडे,
- चुटकी भर नमक,
- मक्खन का चम्मच,
- पिसी चीनी का चम्मच,
- तलने का तेल।
तैयारी:
अंडे को धो लें और यॉल्क्स को गोरों से अलग कर लें। सेब को छीलिये, बीज निकालिये और काफी पतले स्लाइस में काट लीजिये. जर्दी में 4 बड़े चम्मच पानी डालें और उन्हें फेंटें, गोरों और एक चुटकी नमक को भी सख्त होने तक फेंटें, फिर गोरों को यॉल्क्स के साथ मिलाएं। सेब के स्लाइस को एक गर्म तवे पर रखें (यदि आप हैंडल हटा सकते हैं), 2-3 मिनट के लिए बिना हिलाए भूनें, फिर उन पर कच्चा अंडा डालें और लगभग 3 मिनट तक भूनें। फिर आमलेट को ढक दें और पूरी डिश को १७० डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में १० मिनट के लिए रख दें। हम गरमागरम सर्व करते हैं। आप पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं या क्रैनबेरी सॉस डाल सकते हैं।