वायलेट अधिक लोकप्रिय और प्रसिद्ध फूलों में से एक हैं। लेकिन क्या हम वाकई उन्हें जानते हैं? हम वायलेट्स के विभिन्न चेहरों को प्रस्तुत करते हैं।
वायलेट अक्सर हमें स्पष्ट और सामान्य लगते हैं। यह ज्ञात है कि "ऊपर गुलाब, नीचे वायलेट", और हम बिना किसी समस्या के बैंगनी रंग को भी जोड़ सकते हैं। यह सिर्फ इतना है कि वायलेट एक बड़ा और विविध परिवार है, और हमारे बगीचे की पैंसी हैं … वायलेट भी।
देखें कि वायलेट की विभिन्न प्रजातियां कैसी दिखती हैं
पोलैंड में फील्ड वायलेट काफी सामान्य रूप से उगते हैं। उनका एक उपचार प्रभाव है - सहित। विषहरण।
तिरंगे वायलेट फील्ड वायलेट के समान हैं। हालांकि, उनके फूल बैंगनी रंग के होते हैं। तिरंगे वायलेट का उपयोग जड़ी-बूटी के रूप में किया जाता है।
सुगंधित वायलेट सुंदर गंध करते हैं। इन्हें सजावटी पौधों के रूप में उगाया जा सकता है, रसोई में उपयोग किया जाता है, इनमें औषधीय गुण भी होते हैं।
वन वायलेट सुगंधित वायलेट से मिलते जुलते हैं। हालांकि, उनके फूल अधिक नीले रंग के होते हैं और उनमें गंध नहीं होती है।
सफेद वायलेट पर्णपाती जंगलों में उगते हैं। सुगंधित वायलेट की तरह - वे अप्रैल और मई में खिलते हैं।
सींग वाले वायलेट बगीचे की पैंसी के लघु चित्रों की तरह दिखते हैं। इन्हें बालकनियों और बगीचों में उगाया जा सकता है।
गार्डन पैंसी एक तिरंगे, पीले और अल्ताईक वायलेट के बीच एक क्रॉस है। उनके पास विभिन्न रंगों के साथ कई किस्में हैं।
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बैंगनी परिवार में पौधों की 400 से अधिक प्रजातियां शामिल हैं। उनमें से 25 पोलैंड में जंगली हैं। उनमें से कुछ बहुत लोकप्रिय हैं, दूसरों को विलुप्त होने का खतरा है।
व्यक्तिगत प्रजातियों के अपने पसंदीदा आवास होते हैं, जिन्हें अक्सर उनके नामों से दर्शाया जाता है, जैसे: पीट, मिट्टी, चट्टान, जंगल, मैदान, आदि। प्रभाव यह है कि वायलेट समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र में लगभग सभी परिस्थितियों में रहते हैं। इसके अलावा, वे स्वेच्छा से एक दूसरे को पार करते हैं, संकर बनाते हैं।
वायलेट की विभिन्न प्रजातियों के अलग-अलग उपयोग हैं। इनका उपयोग सजावटी पौधों के साथ-साथ औषधीय पौधों के रूप में भी किया जाता है, इनका उपयोग रसोई में भी किया जाता है।
वायलेट वायलेट और बहुत कुछ
हम वायलेट को वायलेट से इस हद तक जोड़ते हैं कि कुछ भाषाओं में रंग और फूल के नाम एक ही शब्द हैं। लेकिन सफेद फूलों (सफेद बैंगनी), सफेद-पीले (क्षेत्र बैंगनी, किटाइबेला), तीव्र पीले (दो फूलों वाले बैंगनी), नीले (कुत्ते और वन बैंगनी) के साथ वायलेट भी हैं। मार्श वायलेट में विभिन्न रंगों के फूल (लाल-बैंगनी और सफेद भी) हो सकते हैं, और तिरंगा बैंगनी बैंगनी-पीला-सफेद होता है।
निश्चित रूप से वायलेट वायलेट्स की एक पूरी आकाशगंगा है - इनमें शामिल हैं, दूसरों के बीच सुगंधित, झबरा, कॉर्नफ्लावर नीला या अल्पाइन। उत्तरार्द्ध फारसी साइक्लेमेन को अपना नाम देता है, लेकिन असली अल्पाइन वायलेट हमारे मूल वायलेट जैसा दिखता है। पोलैंड में, यह केवल टाट्रा पर्वत में होता है।
वायलेट के फूलों की एक विशेषता यह है कि उनकी पाँच पंखुड़ियाँ होती हैं। दो ऊपर की ओर निर्देशित हैं, एकल, छोटे - पक्षों की ओर, और निचली पंखुड़ी एकल है, लेकिन सबसे शानदार है।
एक जड़ी बूटी के रूप में वायलेट
वायलेट की कई किस्मों में मूल्यवान उपचार गुण होते हैं। उनसे संबंधित:
- फील्ड वायलेट (वियोला अर्वेन्सिस) - यह पोलैंड में काफी सामान्य रूप से बढ़ता है, यह खेतों में (कृषि योग्य फसलों के बीच एक खरपतवार के रूप में भी), सड़कों पर, घास के मैदानों में पाया जा सकता है। कोई बड़ी आवश्यकताएं नहीं हैं। फील्ड वायलेट 10-20 सेमी तक बढ़ते हैं। उनके फूल बहुत बड़े नहीं होते हैं, वे सभी गर्मियों में (मई से शरद ऋतु तक) दिखाई देते हैं। ऊपरी पंखुड़ियाँ क्रीम, हल्की पीली या बैंगनी, पार्श्व और निचली पंखुड़ियाँ - चमकीले पीले रंग की होती हैं। पूरे पौधे का उपयोग हर्बल कच्चे माल के रूप में किया जाता है। फील्ड वायलेट में डिटॉक्सिफाइंग और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, और यह कोरोनरी धमनी रोग और उच्च रक्तचाप में भी सहायक होता है। परंपरागत रूप से, इसका उपयोग किशोर मुँहासे से लड़ने के लिए भी किया जाता है।
- बैंगनी तिरंगा (वियोला तिरंगा) - यह क्षेत्र वायलेट के समान है। इसके फूलों की ऊपरी पंखुड़ियाँ बैंगनी, बगल वाली और नीचे की पंखुड़ियाँ सफेद और पीले रंग की होती हैं। यह काफी सामान्य रूप से बढ़ता है, खासकर रेतीली, शुष्क और अम्लीय मिट्टी में। बैंगनी तिरंगा सहित। चयापचय को नियंत्रित करता है, एक मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है, और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। यह मुँहासे, चकत्ते, गठिया, यूरोलिथियासिस और गुर्दे की क्षति के साथ मदद करता है। यह उच्च रक्तचाप के उपचार में सहायक है। हालांकि, मल्टी-प्लेटलेट रोग, पोस्ट-ट्रॉमेटिक थ्रॉम्बोसिस और उन्नत एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित लोगों द्वारा तिरंगे वायलेट जड़ी बूटी का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
- सुगंधित बैंगनी (वियोला गंधक) - यह एक छोटा बैंगनी है, जो हमें पार्कों और बगीचों से जाना जाता है, जिसमें जोरदार बैंगनी फूल, गोल पत्ते और एक सुंदर सुगंध होती है। सुगंधित वायलेट सर्दी के लिए सहायक होता है (इसमें एक expectorant प्रभाव और स्वेदजनक प्रभाव होता है), यह कीटाणुरहित करता है, इसमें मूत्र और पित्तशामक गुण भी होते हैं। हालाँकि, आपको सावधान रहना होगा, क्योंकि अधिक मात्रा में लेने से मतली, उल्टी और दस्त हो सकते हैं।
अतीत में, लोक चिकित्सा में अजीब, कैनाइन और रॉक वायलेट का भी उपयोग किया जाता था। उनमें सैलिसिलिक एसिड, अभिनय, अन्य बातों के साथ, के एस्टर होते हैं अधिमानतः त्वचा पर।
रसोई में वायलेट
बैंगनी - ज्यादातर सुगंधित - सलाद के अतिरिक्त के रूप में भी खाया जा सकता है. यहां, सबसे पहले, फूलों का उपयोग किया जाता है, जो अपने स्वाद के अलावा, एक असामान्य सुगंध प्रदान करते हैं। आप युवा पत्ते भी खा सकते हैं। हमें बस उन्हें साफ स्टैंड (या हमारे अपने बगीचे) से इकट्ठा करने की जरूरत है। अतीत में, परिष्कृत डेसर्ट को सजाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले कैंडिड वायलेट लोकप्रिय थे।
ध्यान दें: वायलेट्स का अधिक मात्रा में उपयोग किया जा सकता है (सूखे वायलेट्स के मजबूत जलसेक को बड़ी मात्रा में पीने से), लेकिन सलाद में एक दर्जन या इतने ही फूल जोड़ने से हमें कोई नुकसान नहीं होगा।
हम सलाद को जंगली, तिरंगे वायलेट के फूलों के साथ-साथ बगीचे की पैंसी और सींग वाले वायलेट (यदि हम व्यवस्थित रूप से खेती कर रहे हैं) से भी सजा सकते हैं।
नास्टर्टियम के पत्तों, ऑक्सालिस और वायलेट्स के साथ सलाद। यह सुंदर दिखता है और बहुत अच्छा स्वाद लेता है।
वायलेट सजावटी पौधों के रूप में
हम बगीचों में भी सफलतापूर्वक वायलेट उगा सकते हैं। पहले ही उल्लेख किया गया ध्यान देने योग्य है सुगंधित बैंगनीजिसके गहरे बैंगनी रंग के फूल बगीचे के एक बड़े हिस्से को अपनी खुशबू से भर सकते हैं। सुगंधित वायलेट्स की उच्च आवश्यकताएं नहीं होती हैं - उन्हें केवल एक हल्की छाया की आवश्यकता होती है (वे झाड़ियों के नीचे अच्छी तरह से बढ़ते हैं)। वे केवल बहुत भारी मिट्टी में विफल होते हैं। वे मार्च-अप्रैल में खिलना शुरू करते हैं।
पोलैंड में जंगली उगने वाले वायलेट की खेती भी दूसरों के बीच की जाती है, बालों वाली और वन वायलेट, हालांकि, उनके पास सुगंधित वायलेट की सुगंध नहीं है। वे उन जगहों को पसंद करते हैं जो धूप से सुरक्षित हैं, लेकिन मिट्टी की कोई आवश्यकता नहीं है।
प्रजातियां जैसे लैब्राडोर वायलेट और पामेट (उत्तरार्द्ध सिर्फ धूप वाले स्थानों को तरजीह देता है)।
वायलेट फूलों के बिस्तरों में उग सकते हैं, लेकिन वे रॉकरीज़ के लिए भी उपयुक्त हैं।
उद्यान पानियां, जो वायलेट भी हैं
शायद हम सभी इस बात से वाकिफ नहीं हैं कि हम इसे इतना पसंद करते हैं उद्यान पैंसिस वे भी वायलेट हैं। अधिक विशेष रूप से, तिरंगे, पीले और अल्ताई वायलेट के बीच एक क्रॉस। इंद्रधनुष के सभी रंगों में भी बहुत सी किस्में हैं। वे मार्च-अप्रैल से हमारे बगीचों और बालकनियों को सजा सकते हैं, और फिर देर से शरद ऋतु में सर्दियों तक।
बगीचों और बालकनियों में अक्सर "लघु पैंसिस" का दौरा किया जाता है, और ये हैं … सींग वाले वायलेट. वे पाइरेनीज़ से आते हैं, लेकिन वे पोलिश जलवायु में अच्छा करते हैं। वे कई रंगों में आते हैं (उनमें बहुरंगी फूल भी हो सकते हैं)। कुछ में बहुत सुखद गंध होती है। सींग वाले वायलेट, पैंसी की तरह, बालकनी के बक्से और बगीचों के लिए उपयुक्त हैं। उन्हें उपजाऊ मिट्टी (अम्लीय) में लगाया जाना चाहिए। यह धूप या आंशिक छाया में उग सकता है।
सींग वाले वायलेट लघु पैंसी की तरह दिखते हैं और उनकी तरह ही, वे बालकनी के बक्से और बगीचों के लिए एकदम सही हैं।