अवयव:
- 1 किलो पालक,
- लहसुन की 1-3 कली,
- 2 बड़े चम्मच मलाई या दही,
- चीनी, नमक, काली मिर्च,
- मक्खन या तेल तलने के लिए
तैयार करने की एक विधि:
सख्त डंठल काटने के बाद पालक के पत्तों को अच्छी तरह धोकर, दरदरा पीस लीजिये और पानी निथार कर गरम तेल या मक्खन में डाल दीजिये. 2-5 मिनट के लिए संक्षेप में भूनें, क्रीम या दही के साथ कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए मौसम और एक अलग डिश के रूप में या मांस, मछली, पेनकेक्स, पास्ता या पकौड़ी के अलावा गर्म परोसें।