मूली को उगाना मुश्किल नहीं है। लेकिन यह महत्वपूर्ण है, दूसरों के बीच उन्हें सही समय पर बोना है। अन्यथा, हम फसल नहीं देख सकते हैं।
मूली गोभी से संबंधित जड़ वाली फसलें हैं। उन्हें अक्सर वसंत सब्जियों के रूप में माना जाता है। इस तथ्य के कारण कि वे केवल एक या एक महीने में ही बढ़ते हैं, आप इन स्वादिष्ट सब्जियों को साल भर खा सकते हैं। मूली के लिए अलग से क्यारियां तैयार करने की जरूरत नहीं है। वे लेट्यूस हेड्स के बीच पूरी तरह से बढ़ते हैं। वे प्याज, डिल, पालक या पत्ता अजमोद की पंक्तियों के बीच भी अच्छी तरह से काम करेंगे।
मूली को उगाना आसान होता है और इसके लिए बहुत कम देखभाल की आवश्यकता होती है। वे न केवल बगीचे में उग सकते हैं - वे खिड़की पर गमले में या बालकनी पर बक्सों में भी उगेंगे। लाल मूली के अलावा हम सफेद या पीली मूली भी चुन सकते हैं। आप अक्सर विभिन्न रंगीन किस्मों के बीज मिश्रण पा सकते हैं।
मूली को धूप और थोड़ा पानी बहुत पसंद है
मूली को जितना संभव हो उतना ह्यूमस के साथ एक हल्के, अच्छी तरह से सूखा, उपजाऊ सब्सट्रेट की आवश्यकता होती है। इसलिए, मिट्टी तैयार करते समय पीट, खाद और रेत पर पछतावा करने लायक नहीं है। पौधों को मिट्टी में अतिरिक्त नाइट्रोजन पसंद नहीं है (यह जड़ों के लिग्निफिकेशन का कारण बनता है, जो मूली को अप्राप्य बनाता है), इसलिए नाइट्रोजन निषेचन से बचें, और बहु-घटक खनिज मिश्रण का उपयोग करते समय, इस तत्व की कम सामग्री वाले लोगों को चुनें।
मूली के लिए सबसे अच्छे स्थान धूप या थोड़े छायांकित स्थान हैं। पूर्ण छाया में, पौधे अपनी पत्तियों का अधिक विस्तार करते हैं, जिससे उन्हें बड़ी, स्वादिष्ट जड़ें पैदा करने से रोका जाता है।
रंगीन मूली की लाल मूली जैसी आवश्यकताएं होती हैं। उन्हें अक्सर बीज मिश्रण के रूप में बेचा जाता है।
मूली की बुवाई कब करें
मूली की खेती की सफलता के लिए बीज बोने का समय बहुत महत्वपूर्ण है। यह किया जा सकता है वसंत में - मार्च से लगभग 10 मई या देर से गर्मियों में - अगस्त से सितंबर तक. यह इस तथ्य के कारण है कि लंबे समय तक बोई गई मूली खूबसूरती से खिलेगी, लेकिन कंद की जड़ें नहीं पैदा करेगी।
वसंत और गर्मियों दोनों में, मूली को कई बार बोना चाहिए, उदाहरण के लिए हर 10-14 दिनों में। इसके लिए धन्यवाद, हमारे पास ताजा और बिना उगाई मूली होगी।
बीजों को सीधे स्थिति में बोया जाता है। उथला, सेंटीमीटर गहरा। इसे कम ही बोना चाहिए, अधिमानतः हर 6-8 सेमी। यदि पौधे अधिक घने हो जाते हैं, तो उन्हें बंद कर देना चाहिए, क्योंकि बहुत कसकर बढ़ने वाली मूली बड़े कंद नहीं पैदा करती है (मूली के पत्ते खाने योग्य होते हैं, इसलिए ऐसे पौधों को सलाद में फेंक दिया जा सकता है)।
वसंत में हम शुरुआती किस्मों को बोते हैं, शरद ऋतु में - देर से आने वाली किस्में।
मूली को स्वस्थ रखने के लिए क्या करें?
इन सब्जियों की खेती में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सब्सट्रेट को एक समान रखना चाहिए, लेकिन बहुत नम नहीं। पौधों को नियमित रूप से, हर 3-4 दिनों में, मध्यम तरीके से पानी पिलाया जाना चाहिए। जब मूली बहुत अधिक सूखी होती है, तो वे विकास को रोकती हैं। बहुत अधिक गीला सब्सट्रेट में, उनके कंद सड़ जाते हैं और बीमार हो जाते हैं।
मूली की एक ही स्थिति में हर तीन साल में खेती की जा सकती है, क्योंकि जब बोया जाता है, तो वे अधिक बार बीमार पड़ते हैं। पौधों के बढ़ने के दौरान खाद डालने की आवश्यकता नहीं होती है।
मोटा कंद प्राप्त करने के लिए, बढ़ते मौसम के बीच में - जब मूली एक खाद्य जड़ को मोटा करना शुरू कर देती है - यह पत्तियों के प्रत्येक भाग को हटाने के लायक है। इससे कंद बड़े हो जाएंगे। हालांकि, उपचार को मॉडरेशन में किया जाना चाहिए - अत्यधिक छीन लिया गया पौधा जड़ की उपेक्षा करते हुए, पत्तियों का पुनर्निर्माण करेगा।
मूली खिल गई है? बीज की फली की प्रतीक्षा करें
यदि हम मूली की जड़ों के स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, पौधों के खिलने की प्रतीक्षा न करें - तो मैं व्यावहारिक रूप से अखाद्य हो जाऊंगा (जड़ें बहुत कठोर और रेशेदार होंगी)।
हालांकि, अगर हम एक पल चूक जाते हैं और मूली खिल जाएगी, तो हम बीज की फली को बांधने के लिए उन्हें फूलों की क्यारी में छोड़ सकते हैं। ऐसी फली खाने योग्य और स्वादिष्ट (संसाधित और कच्ची दोनों) होती हैं। हालाँकि, याद रखें कि उन्हें युवा होना चाहिए, क्योंकि तब वे कठोर होंगे। यहां तक कि कई प्रकार की फलियां भी होती हैं, जिन्हें बीज की फली को ध्यान में रखकर उगाया जाता है, लेकिन हम इस तरह से "साधारण" मूली का भी उपयोग कर सकते हैं।
मूली की चयनित किस्में
- पर्व - प्रारंभिक, गोलाकार, कैरमाइन-लाल किस्म। मांस स्वाद में असाधारण रूप से नाजुक होता है।
- एक क्रेकोवियन - सफेद सिरों वाली लाल रंग की जड़ों वाली अगेती किस्म। गोलाकार, दबाव प्रतिरोधी।
- सिलेसिया - धूप वाली जगहों पर उगाने के लिए अगेती किस्म। इसकी लंबी, बेलनाकार, कैरमाइन के आकार की जड़ें 5 सेंटीमीटर तक लंबी होती हैं। अत्यंत रसदार।
- कारमेन - साल भर चलने वाली किस्म, गोलाकार, लाल, स्वाद में हल्की। इसका लाभ खुर और छिलने का प्रतिरोध है।
- रेडहार्ट - गर्मियों की किस्म, गोलाकार, बड़ी, गोरी त्वचा और लाल मांस के साथ। यह एक अखरोट के स्वाद के बाद की विशेषता है।
- हिमलंब - देर से पकने वाली किस्म, 60 दिनों तक की लंबी बढ़ती अवधि के साथ। इसकी सफेद, लंबी जड़ें 12 सेमी तक पहुंचती हैं। बेहद मसालेदार स्वाद।
बहुत सघन रूप से बोई गई मूली को तोड़ देना चाहिए, नहीं तो उनकी जड़ें बड़ी नहीं होंगी। पत्तियों का हिस्सा भी फाड़ा जा सकता है, लेकिन इसे ज़्यादा न करें।