बगीचे में अखरोट
नट्स विटामिन और मिनरल्स का खजाना हैं, इसलिए हो सके तो हमें इन्हें अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। मेवे कई प्रकार के होते हैं, लेकिन सबसे स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट वे हैं जिन्हें हम अपने बगीचे में उगा सकते हैं। देशी आम हेज़लनट्स इस उद्देश्य के लिए आदर्श हैं।
सामान्य हेज़ेल एक बड़े, फैले हुए झाड़ी के रूप में होता है और हमारी जलवायु में बहुत अच्छा करता है। यह आमतौर पर लगभग 4-5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है और किनारों पर दाँतेदार, बड़े, हरे, अंडाकार, थोड़े बालों वाले पत्तों से ढके हुए कई, शाखित अंकुर बनाता है।
वसंत में, पत्तियों के विकसित होने से पहले (मार्च-अप्रैल), झूलने के रूप में विशेषता नर फूल, हेज़ेल की शूटिंग पर लंबे कैटकिंस दिखाई देते हैं, और उभरे हुए गुलाबी कलंक के साथ छोटी कलियों के रूप में अगोचर मादा फूल . यह उनमें से है कि, परागण के बाद, बीज छोटे, अंडाकार, मांसल फलों के रूप में विकसित होते हैं, जो कठोर, भूरे रंग के खोल और एक हरे रंग के आवरण से ढके होते हैं (वे सितंबर-अक्टूबर में पकते हैं)।
हेज़ल सजावट के रूप में या मेवों के लिए?
हेज़ेल की खेती की योजना बनाते समय, हालांकि, हमें इस बात पर विचार करना चाहिए कि क्या हम इसके सजावटी या उपयोगिता मूल्यों के बारे में अधिक ध्यान रखते हैं, क्योंकि बाजार में झाड़ी की कई किस्में उपलब्ध हैं। यदि हम बगीचे में खाने योग्य फलों के साथ एक आकर्षक और सजावटी पौधा लगाना चाहते हैं, तो हम सजावटी किस्मों में से एक का चयन कर सकते हैं, जैसे पीले पत्तों के साथ "औरिया" , मुड़ी हुई टहनियों के साथ "कॉन्टोर्टा" , लाल पत्तियों के साथ "फुस्को-रूब्रा" , "हेटेरोफिला" भारी कट, हरी पत्तियों के साथ, 'रेड मैजेस्टिक' लाल-भूरे रंग के पत्तों और मुड़ी हुई टहनियों के साथ या 'पेंडुला' रोने की आदत के साथ।
अगर हेज़ल हमें स्वादिष्ट फल प्रदान करना है, तो हम निम्नलिखित किस्मों का चयन करें: "बार्सेलोस्की" - एक प्रचुर, दृढ़ता से बढ़ने वाला हेज़ेल, बड़े और स्वादिष्ट फल देता है; सितंबर के मध्य में फल लगते हैं, ठंढ प्रतिरोधी है लेकिन भूरा सड़ांध के लिए अतिसंवेदनशील है,
- „कॉस्फ़ोर्ड” – बड़े, बहुत स्वादिष्ट फलों के साथ एक उपजाऊ, तेज़ी से बढ़ने वाली, आत्म-परागण वाली किस्म, ठंढ के लिए बहुत प्रतिरोधी नहीं; यह अखरोट सितंबर के अंत में फल देता है,
- „हाल्ले” – बहुत बड़े फलों और स्वादिष्ट गूदे के साथ दृढ़ता से बढ़ने वाली किस्म, सितंबर के अंत में फल देती है; अखरोट सूरजमुखी के लिए अतिसंवेदनशील नहीं,
- „Catalan" - बड़े फल और स्वादिष्ट मांस के साथ हेज़ेल की एक उपजाऊ किस्म, सितंबर के मध्य में फल देती है,
- „Małkowianka” – बड़े फल और स्वादिष्ट मांस के साथ एक मजबूत-बढ़ती किस्म,
- „नॉटिंघमस्की” – बड़े, असाधारण स्वादिष्ट फलों के साथ धीमी गति से बढ़ने वाली किस्म; यह हेज़ेल अक्टूबर की शुरुआत में फल देता है,
- " वेब्बा सेनी" - हेज़ेल, बड़े, स्वादिष्ट फलों के साथ एक उपजाऊ किस्म, सूरजमुखी और मोनिलोसिस के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी।
ऊपर सूचीबद्ध किस्मों (COBORU रजिस्टर में शामिल) के अलावा, हेज़ेल की कई अन्य दिलचस्प किस्में भी हैं, इसलिए खेती शुरू करने से पहले, उनके बारे में जानकारी देखने लायक है।
फ्रूटिंग हेज़ेल अधिक डिमांडिंग है
हेज़ेल उगाने का निर्णय लेते समय, हमें यह याद रखना चाहिए कि हालांकि शुद्ध प्रजातियां सब्सट्रेट के प्रति सहिष्णु हैं और कम तापमान के लिए प्रतिरोधी हैं, लेकिन इसकी किस्में अधिक नाजुक और अधिक मांग वाली हैं। इसलिए, उन्हें एक धूप या अर्ध-छायांकित स्थिति में उगाया जाना चाहिए, ठंढी हवाओं से आश्रय और तटस्थ पीएच के साथ उपजाऊ, धरण, ताजा, पारगम्य, थोड़ा नम और कैल्शियम युक्त मिट्टी।
जांचें: हेज़लनट्स के गुण क्या हैं और आपको उन्हें क्यों खाना चाहिए
हेज़ेल्स को गीली और भारी मिट्टी पर, या पाले वाले जलाशयों में नहीं लगाया जाना चाहिए, क्योंकि वे खराब फल देंगे, अक्सर बीमार हो जाते हैं और जम जाते हैं। उन्हें देश के सबसे गर्म क्षेत्रों में उगाना भी सबसे अच्छा है, जहां वे गंभीर पाले और वसंत पाले के संपर्क में कम आएंगे, जो फूलों को नष्ट कर देते हैं।
हेज़ल शरद ऋतु (अक्टूबर-नवंबर) में लगाया जाता है, आप इसे वसंत (मार्च-अप्रैल) में भी लगा सकते हैं।
क्या याद रखें अगर हेज़ेल को नट्स की फसल देनी है
हालांकि, न केवल खेती की स्थिति, बल्कि अन्य किस्मों की निकटता हेज़ेल के फलने के लिए जिम्मेदार है। हालांकि हेज़ेल उभयलिंगी झाड़ियाँ हैं (एक पौधे पर नर और मादा फूल), कई किस्मों में नर फूल मादा फूलों की तुलना में पहले विकसित होते हैं, यही वजह है कि पौधे बेहतर फल देते हैं जब उनके पास क्रॉस-परागण का मौका होता है (परागणकों में शामिल हैं: "हाले से विशाल ", "बार्सिलोना" , "कॉस्फोर्ड" )।
अगर और कैसे करें हेज़ेल की छंटाई
अच्छे फलने के लिए हेज़ेल के पेड़ों को छंटाई की ज़रूरत नहीं होती है।फिर भी, वे उपचार को बहुत अच्छी तरह से सहन करते हैं, इसलिए वसंत में यह झाड़ियों (सैनिटरी प्रूनिंग) से रोगग्रस्त और क्षतिग्रस्त शूटिंग को हटाने और हर कुछ वर्षों में कायाकल्प करने (सबसे पुरानी शूटिंग को हटाने) के लायक है। कभी-कभी जड़ों को काटना भी जरूरी हो सकता है।