अवयव:
- स्मोक्ड कॉड,
- अजवाइन (कंद) की समान मात्रा,
- Chives,
- मेयोनेज़,
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
तैयार करने की एक विधि:
स्मोक्ड मछली को त्वचा और हड्डियों से छान लें, काले हिस्से हटा दें और बाकी को कांटे से काट लें। हमें मछली और अजवाइन के बराबर भागों की आवश्यकता होगी। अजवाइन के कंद को छिलका से छीलकर धो लें और काफी महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, फिर नींबू के रस के साथ छिड़कें और मछली के साथ मिलाएं। प्याज़ के साथ मेयोनेज़ को द्रव्यमान में जोड़ें। पेस्ट में काफी मोटी स्थिरता होनी चाहिए, जिससे इसे सैंडविच पर फैलाया जा सके। अंत में, पेस्ट को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। हम इसे ताजा, अधिमानतः साबुत अनाज की रोटी या क्राउटन के साथ परोसते हैं।