अवयव:
- 2-4 बड़े चम्मच मैदा,
- 2-3 बड़े चम्मच तेल,
- ½ स्कूल शोरबा,
- ½ स्कूल मीठा क्रीम,
- ½ नींबू का रस और छिलका कद्दूकस किया हुआ,
- एक चुटकी केसर के धागे,
- ½ छोटा चम्मच इलायची
- चीनी, नमक, ताज़ी पिसी हुई सफेद मिर्च।
तैयार करने की एक विधि:
एक कढ़ाई में तेल गरम करें, मैदा को तल कर सफेद रौक्स बना लें। इसे स्टॉक और क्रीम के साथ जोर से मिलाकर एक बहुत मोटी, मखमली चटनी, चीनी, नमक, नींबू का रस और नींबू के छिलके के साथ मिलाएं, फिर केसर और ताजी पिसी हुई सफेद मिर्च डालें। सॉस तुरंत परोसने के लिए तैयार है। हम इसे उबली हुई सब्जियों, मांस या मछली, या पके हुए पनीर के लिए उपयोग कर सकते हैं।