यहां तक कि अगर हमारे पास एक बड़े सब्जी उद्यान को बनाए रखने का समय नहीं है, तो यह कुछ सब्जियों के साथ फूलों की क्यारी स्थापित करने के लायक है जो बढ़ने में आसान हैं और दैनिक आधार पर हमारी रसोई में उपयोगी होंगी।
सब्जियां उगाने में आसान
आपके अपने बगीचे की सब्जियों से ज्यादा स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सब्जियां शायद नहीं हैं। दुर्भाग्य से, उनकी खेती हमेशा सफल नहीं होती है और फसल उम्मीदों से बहुत दूर हो जाती है। अजमोद की जड़ों में कई भूरे रंग के धब्बे होते हैं, गाजर असमान और विकृत होते हैं, और चुकंदर छोटे और सूखे होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि कई सब्जियों की फसलों की खेती की आवश्यकताएं काफी अधिक होती हैं और वे बहुत अधिक देखभाल की अपेक्षा करती हैं। उचित ज्ञान और अनुभव के बिना, हम उन्हें विकसित करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं, जो हमें एक और प्रयास करने से प्रभावी रूप से हतोत्साहित करेगा।
हालांकि, बहुत जल्दी हार मानने लायक नहीं है, क्योंकि सब्जियों की कई प्रजातियां हैं जिनसे हमें कोई समस्या नहीं होनी चाहिए। यदि हम उन्हें समय पर और सही स्थिति में बोते या रोपते हैं, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि बड़ी समस्याओं के बिना हमारे पास एक सफल और संतोषजनक फसल होगी।
प्रमुख सब्जियां जो उगाने में आसान होती हैं उनमें डिल, चिव्स, लेट्यूस और मूली शामिल हैं। उनमें से प्रत्येक की, निश्चित रूप से, अपनी अपेक्षाएं हैं जिन्हें साधना शुरू करने से पहले जानना चाहिए।
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चाइव्स बहुत कम आवश्यकताओं वाले पौधे हैं, लेकिन उनका स्वाद बहुत अच्छा होता है। सात साल के प्याज को धूप वाली जगह और उपजाऊ मिट्टी की जरूरत होती है, लेकिन यह सालों तक बिना किसी समस्या के बढ़ता है। लेट्यूस मुख्य रूप से रोपाई से उगाया जाता है। इसे वसंत या शुरुआती गिरावट में लगाया जाता है। मूली के लिए पतझड़ की बुवाई सबसे अनुकूल होती है। वसंत और शरद ऋतु में डिल बोना और फिर इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है (यह जल्दी से बढ़ता है)। गर्मियों में, यह सूर्य और वर्षा की कमी से नहीं परोसा जाता है।
सुगंधित डिल और बढ़ने में आसान
डिल एक बहुत ही स्वस्थ और सुगंधित पौधा है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से मसाले के रूप में किया जाता है, कई सलाद, सलाद, पनीर और मछली, अंडे और सब्जी के व्यंजनों के स्वाद में सुधार करता है। सूखे की अवधि के दौरान निराई और पानी के अलावा पौधे की खेती करना मुश्किल नहीं है और किसी विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है।
डिल का मौसम छोटा होता है, इसलिए इसे सीधे वसंत (मार्च के अंत-मई के अंत) या शरद ऋतु (सितंबर की शुरुआत) में जमीन में बोया जा सकता है। गर्मियों में सौंफ उगाने की सलाह नहीं दी जाती हैक्योंकि तेज धूप और वर्षा की कमी इसकी वृद्धि और विकास पर बहुत नकारात्मक प्रभाव डालती है और कीटों (जैसे एफिड्स) के हमले का पक्ष लेती है।
चाइव्स और सात वर्षीय प्याज
यह आसानी से बनने वाली और पसंद की जाने वाली सब्जी भी है Chivesजो सलाद, पनीर, अंडे और ठंडी ठंडी सब्जियों के स्वाद को पूरी तरह से बढ़ा देता है। चाइव्स जल्दी से बढ़ता है और अल्पकालिक ठंड को अच्छी तरह से सहन करता है, इसलिए इसे शुरुआती वसंत (मार्च की शुरुआत) से जमीन में उगाया जा सकता है। ताकि आप पूरे मौसम में इसके स्वाद का आनंद उठा सकें, यह बगीचे में बोने लायक है सात साल का प्याजजो वार्षिक बुवाई या रोपण की आवश्यकता के बिना, कई वर्षों तक एक ही स्थिति में रहेगा।
हम सात साल के बच्चे की कई तरह से खेती कर सकते हैं। सबसे आसान तरीका है कि अप्रैल के दूसरे पखवाड़े में बीजों को सीधे जमीन में बो दिया जाए। इस तरह हमें कई पौधे कम कीमत पर मिल जाएंगे, लेकिन ज्यादा सघन बुवाई की स्थिति में हमें ब्रेक लेना होगा। मई और जून के मोड़ पर जमीन में लगाए गए रोपों से एक सात वर्षीय भी उगाया जा सकता है, या हम उगाए गए लोगों को विभाजित करके (अप्रैल और मई के अंत में) नए पौधे प्राप्त कर सकते हैं।
सात साल की लड़की कम तापमान को अच्छी तरह से सहन करती है, इसलिए उसे सर्दियों के कवर की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, इसके अच्छी तरह से विकसित होने के लिए, यह खेती की धूप वाली जगह और उपजाऊ, धरण, लगातार थोड़ी नम मिट्टी की अपेक्षा करता है।
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सलाद न केवल सलाद के लिए
एक और पौधा जिसकी सराहना की जाती है और जिसे उगाना आसान है वह है लेट्यूस। सब्जी का मौसम छोटा होता है, लेकिन लंबे समय तक पौधे से संबंधित होता है (यह 14 घंटे से अधिक समय तक खिलता है), इसलिए इसे केवल वसंत या शरद ऋतु में ही उगाया जाना चाहिए। लेट्यूस मुख्य रूप से वसंत (अप्रैल-मई) या शरद ऋतु (अगस्त के अंत-सितंबर की शुरुआत) में स्थायी रूप से लगाए गए पौधों से उगाया जाता है।
आप अगस्त के अंत/सितंबर की शुरुआत में (जैसे 'ज़िना', 'नानसेन') सर्दियों की किस्मों को रोपण या बुवाई करके वसंत की फसल के लिए सर्दियों के सलाद को उगाने का प्रयास कर सकते हैं। उचित वृद्धि और विकास के लिए, लेट्यूस को उपजाऊ, धरण और लगातार थोड़ी नम मिट्टी और धूप की स्थिति की आवश्यकता होती है।
शरद ऋतु की बुवाई के लिए मूली
मूली भी एक क्लासिक वेजिटेबल स्प्रिंग वेजिटेबल है। लेट्यूस की तरह, इसका एक छोटा बढ़ता मौसम है और यह लंबे समय तक चलने वाला पौधा है, इसलिए इसे केवल वसंत या पतझड़ (गर्मियों की किस्मों को छोड़कर) में ही उगाया जाना चाहिए। इसके बीजों को मार्च की शुरुआत में जमीन में बोया जा सकता है, क्योंकि यह ठंड के मौसम (शुरुआती किस्मों) या अगस्त और सितंबर (देर से आने वाली किस्मों) को सहन करता है। मूली के मामले में, हालांकि, शरद ऋतु की खेती की अवधि अधिक अनुशंसित है, क्योंकि यह कचरे के हमले (मूली का एक खतरनाक कीट) के जोखिम को समाप्त करती है और जड़ों के टूटने और टूटने को कम करती है।
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