ये पेनकेक्स निश्चित रूप से हरे रंग के होते हैं और इनमें तीव्र हर्बल स्वाद होता है
और सुगंध। उनका रंग और स्वाद मिश्रित जड़ी बूटियों के मिश्रण से निर्धारित होता है जिसे हम आटे में मिलाते हैं।
आइए उन जड़ी-बूटियों का उपयोग करें जो हमें सबसे अधिक पसंद हैं, यह चिव्स का एक गुच्छा, ताजा अजवायन, अजवायन के फूल या अजमोद, या उनके स्वाद का मिश्रण हो सकता है। पेनकेक्स निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रभावित करेंगे और आपकी रोजमर्रा की रसोई में एक दिलचस्प मोड़ होंगे। उन्हें परोसा जा सकता है
एक बहुत ही अलग मांस या सब्जी भरने के साथ, मसालेदार तैयार।
हरा पैनकेक आटा (4 सर्विंग्स के लिए सामग्री):
- 1 अंडा,
- 1 गिलास दूध,
- 1 गिलास आटा,
- 1/2 कप सोडा,
- तलने के तेल के कुछ बड़े चम्मच,
- जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार,
- और अजमोद का एक बड़ा गुच्छा,
- तलने का तेल,
- पेनकेक्स पर छिड़कने के लिए संभवतः कसा हुआ पनीर।
भरने:
- 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
- प्याज या चिव्स,
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
तैयार करने की एक विधि:
दूध, मैदा, अंडा और स्पार्कलिंग पानी से पैनकेक का आटा तैयार करें। एक चम्मच जैतून का तेल (यह जड़ी-बूटियों या एक पसंदीदा का आपका पसंदीदा मिश्रण हो सकता है), मसालों के साथ अजमोद का एक बड़ा गुच्छा मिलाएं। परिणामस्वरूप हरे द्रव्यमान को पैनकेक आटा के साथ मिलाएं। आटा निश्चित रूप से हरे रंग का होना चाहिए और इसमें हर्बल स्वाद होना चाहिए। मध्यम आंच पर काफी मोटे पैनकेक बेक करें
दोनों तरफ से।
एक कटोरी में, कीमा बनाया हुआ मांस को बारीक कटा हुआ प्याज या चिव्स के साथ मिलाएं, मसाले डालें। पैनकेक को मीट फिलिंग से स्मियर करें और उन्हें रोल करें या एक लिफाफे में मोड़ें, उन्हें एक कैसरोल डिश में काफी कसकर रखें और उन्हें 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 30-40 मिनट के लिए बेक करें। पेनकेक्स निकालने से दस मिनट पहले, हम उन्हें कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क सकते हैं। लहसुन या टमाटर की चटनी के साथ गरमागरम परोसें। हम हरे पेनकेक्स के लिए भरने के अन्य संस्करणों को भी आजमा सकते हैं।