पैटीज़ में कोई भी फिलिंग हो सकती है। उन्हें गर्म या ठंडे नाश्ते के रूप में या बोर्स्ट जैसे शुद्ध सूप के अलावा परोसा जा सकता है।
आटा के लिए सामग्री:
- 1 और ½ कप मैदा,
- १/४ कप दूध
- चीनी का चम्मच,
- अंडा,
- 3 ग्राम खमीर,
- 2-3 बड़े चम्मच तेल,
- नमक।
बनाने की विधि जांचें: जिंजरब्रेड का पेड़
भराई
- ½ किलो सौकरकूट,
- 30 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
- प्याज,
- नमक, काली मिर्च, अजवायन के फूल या मार्जोरम।
तैयार करने की एक विधि:
खमीर को एक चम्मच चीनी और एक चम्मच आटे के साथ पीसकर एक गिलास गर्म, लेकिन गर्म नहीं, दूध में फैलाएं और उठने के लिए अलग रख दें। खमीर में आटा, अंडा और तेल मिलाएं, फिर इसे एक सजातीय द्रव्यमान में गूंध लें और इसे गर्म स्थान पर उठने के लिए छोड़ दें। बारीक कटे प्याज को तेल में फ्राई करें। कीमा बनाया हुआ मांस और बारीक कटा हुआ सौकरकूट को ठंडा प्याज के साथ मिलाएं, एक सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं, काफी मसालेदार नमक, ताजी काली मिर्च और अजवायन के फूल के साथ मौसम। आटा और द्रव्यमान को भागों में विभाजित करें, प्रत्येक भाग को एक आयत में रोल करें, स्टफिंग को एक तरफ रखें और इसे रोल में रोल करें, यह याद रखते हुए कि पैटी छोटी होनी चाहिए। रोल्स को एक बेकिंग ट्रे पर नीचे की तरफ फ्री एज के साथ रखें और बढ़ने के लिए अलग रख दें। ओवन को सुनहरा होने तक काफी गर्मागर्म बेक करें।