सबसे मूल्यवान फलों के पौधों में से एक जिसे हम बगीचे में उगा सकते हैं वह है बड़े फल वाले क्रैनबेरी। हम सलाह देते हैं कि क्रैनबेरी प्रदान करने के लिए आपको किन स्थितियों की आवश्यकता है और उनकी देखभाल कैसे करें।
क्रैनबेरी स्वस्थ संरक्षण के लिए एकदम सही है
लाल, खट्टे क्रैनबेरी जामुन कई विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं और इनमें उपचार गुण होते हैं। हालांकि वे कच्चे खाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि वे बहुत खट्टे और खट्टे हैं, उनका उपयोग जूस, जैम और संरक्षित करने के लिए किया जा सकता है जो मीट और चीज और केक के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। फलों को सुखाकर फ्रीज भी किया जा सकता है। महत्वपूर्ण रूप से, क्रैनबेरी जूस और चाय का भी उपचार प्रभाव होता है और मूत्र प्रणाली के कामकाज का समर्थन करता है।
बगीचे में क्रैनबेरी
बड़े फल वाले क्रैनबेरी शाखित, रेंगने वाले अंकुरों वाला एक छोटा झाड़ी है, इसलिए बगीचे में इसके लिए जगह खोजने में कोई समस्या नहीं होनी चाहिए। हर साल यह नए, लंबे वानस्पतिक अंकुर पैदा करता है, जिस पर यह उभरे हुए, छोटे फलने वाले अंकुर विकसित करता है।
देर से वसंत या शुरुआती गर्मियों (जून-जुलाई) में, उन पर काफी दिलचस्प सफेद फूल दिखाई देते हैं, जो एक क्रेन के सिर (इसलिए पौधे की प्रजाति का नाम) जैसा दिखता है, जिससे परागण के बाद गोलाकार फल विकसित होते हैं। विविधता के आधार पर, वे बड़े या छोटे, अधिक या कम लाल हो सकते हैं, और विभिन्न तिथियों पर परिपक्व हो सकते हैं (सितंबर के अंत से अक्टूबर के अंत तक)। वे पकने के बाद लंबे समय तक शूटिंग पर बने रहते हैं, इसलिए यदि हम उन्हें इकट्ठा करना नहीं चुनते हैं, तो वे शीतकालीन उद्यान की एक दिलचस्प सजावट होगी।
पौधे आमतौर पर खेती के 3-4 वें वर्ष में फल देना शुरू कर देते हैं, इसलिए हमें पहली फसल के लिए थोड़ा इंतजार करना पड़ता है, लेकिन जब वे फलने लगते हैं, तो वे हर साल कई सालों तक फल देते रहेंगे। सबसे लोकप्रिय क्रैनबेरी किस्मों में शामिल हैं: 'बेन लियर', 'अर्ली ब्लैक', 'मैकफ़ारलिन', 'पिलग्रिम', 'होवेस', 'स्टीवंस'।
क्रैनबेरी बहुत स्वस्थ होते हैं, लेकिन कच्चे होने पर बहुत तीखे होते हैं। हालांकि, वे संरक्षित (और सुखाने के लिए) के लिए एकदम सही हैं।
क्रैनबेरी के लिए जगह। अम्लीय पृथ्वी है आधार
हालांकि, इससे पहले कि हम क्रैनबेरी की खेती शुरू करें, हमें इस पर विचार करना चाहिए कि क्या हम इसकी अपेक्षाओं को पूरा करने में सक्षम हैं, क्योंकि इसके छोटे आकार के बावजूद, पौधे की बड़ी और काफी विशिष्ट आवश्यकताएं हैं। इसे मुख्य रूप से 3.2-4 के पीएच के साथ एक अम्लीय, धरण और पारगम्य सब्सट्रेट की आवश्यकता होती है, इसलिए इसकी खेती के लिए जगह ठीक से तैयार की जानी चाहिए, क्योंकि आमतौर पर हमारे पास बगीचे में इस प्रकार का सब्सट्रेट नहीं होता है।
क्रैनबेरी के लिए बने स्टैंड पर, हमें मिट्टी के एक हिस्से (लगभग 20 सेमी गहरे) का चयन करना चाहिए और छेद के निचले हिस्से को एग्रोटेक्सटाइल या बुने हुए बागवानी पन्नी (यह पानी-पारगम्य होना चाहिए) के साथ कवर करना चाहिए, और फिर छेद को एक से भरना चाहिए। एसिड पीट और रेत का मिश्रण 2: 1 के अनुपात में। सब्सट्रेट के लिए एक बहुत ही वांछनीय जोड़ एसिड खाद (सुइयों, चूरा, शाखाओं और शंकुधारी की शूटिंग से प्राप्त) या वन अम्लीय मिट्टी होगी।
यदि पौधे लगाने से छह महीने या एक साल पहले क्रैनबेरी के लिए स्टैंड तैयार किया जाता है, तो सब्सट्रेट को अतिरिक्त रूप से अम्लीय उर्वरक या सल्फर के एक छोटे से जोड़ के साथ अम्लीकृत किया जा सकता है।
क्रैनबेरी को और क्या चाहिए
क्रैनबेरी, नम और अम्लीय मिट्टी के अलावा, सूरज से प्यार करता है, इसलिए इसकी खेती के लिए जगह उज्ज्वल और गर्म होनी चाहिए, क्योंकि छाया में पौधे खराब विकसित होंगे और खराब फल देंगे। एक बार जब हमने क्रैनबेरी के लिए जगह चुन ली और ठीक से तैयार कर लिया, तो हम पौधे लगाना शुरू कर सकते हैं।
झाड़ियाँ बड़ी नहीं होती हैं, लेकिन क्योंकि वे लंबी टहनियाँ बनाती हैं, उनके पास अपने लिए पर्याप्त जगह होनी चाहिए, ताकि वे लगभग 30-50 x 30-50 सेमी की दूरी से अधिक सघन न हो सकें। पौधे लगाने के बाद, उनके चारों ओर की जमीन को शंकुधारी छाल या एसिड पीट से मलें।
बढ़ते मौसम के दौरान, क्रैनबेरी को व्यवस्थित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, क्योंकि उथली जड़ प्रणाली के कारण, यह पानी की कमी के प्रति बहुत संवेदनशील है और यहां तक कि सूखे की एक छोटी अवधि के कारण पौधे सूख सकते हैं।
क्रैनबेरी ठंढ प्रतिरोधी हैं, लेकिन…
क्रैनबेरी गंभीर ठंढों के लिए भी प्रतिरोधी है और इसके लिए सर्दियों के आवरण की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यह इसके बिना बर्फ के नीचे बहुत बेहतर होता है। वसंत में स्थिति थोड़ी खराब होती है, जब देर से ठंढ दिखाई देती है। फिर, क्रैनबेरी जो अपनी वनस्पति शुरू करती है, और इसके सभी फूलों की कलियों के ऊपर, तापमान में मामूली गिरावट से भी क्षतिग्रस्त हो सकती है, इसलिए जब हम वसंत ठंढों के खतरे के बारे में सुनते हैं, तो पौधों को गैर-बुने हुए कपड़े के साथ कवर करना बेहतर होता है कुछ दिन।
यदि हम बगीचे में क्रैनबेरी के लिए एक विशेष स्थान आवंटित नहीं करना चाहते हैं, तो हम इसे मूर पर, अन्य हीदर पौधों की कंपनी में या अमेरिकी ब्लूबेरी के साथ लगा सकते हैं, क्योंकि उन सभी की समान आवश्यकताएं हैं।
प्रकृति में, क्रैनबेरी अम्लीय पीट बोग्स में उगते हैं। बगीचे में, इसे बहुत अम्लीय मिट्टी की भी आवश्यकता होती है, इसलिए साइट को इसके लिए विशेष रूप से तैयार किया जाना चाहिए। इसे गार्डन मूर में भी लगाया जा सकता है।