बगीचे में सीप मशरूम कैसे उगाएं। स्टेप बाय स्टेप गाइड

बगीचे से सीधे मशरूम कई लोगों का सपना होता है। सौभाग्य से, ऐसी प्रजातियां हैं जिन्हें हम विकसित कर सकते हैं। इनमें सीप मशरूम शामिल हैं। इन मशरूम को कैसे उगाएं, इसके लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं।

सीप मशरूम उगाना - यह आसान है

हर मशरूम प्रेमी उन्हें अपने बगीचे में रखना चाहेगा। हालांकि, यह हमेशा संभव नहीं होता है, क्योंकि वन प्रजातियां अपने प्राकृतिक आवास के बाहर अच्छा प्रदर्शन नहीं करती हैं और खेती करना मुश्किल होता है। हालांकि, ऐसे मशरूम हैं जिन्हें हम सफलतापूर्वक खुद उगा सकते हैं और बिना किसी समस्या के उनके स्वाद का आनंद ले सकते हैं। इनमें शामिल हैं, दूसरों के बीच, बहुत स्वादिष्ट और मूल्यवान सीप मशरूम, जो जल्दी बढ़ता है और बड़ी समस्या पैदा नहीं करता है।

बेशक, कुछ समय पहले तक सीप मशरूम की खेती कठिन और श्रमसाध्य थी, क्योंकि आपको उनके लिए एक उपयुक्त सब्सट्रेट खुद तैयार करना था, इसे कीटाणुरहित करना था, इसमें माइसेलियम का टीका लगाना था और स्ट्रेन को जड़ लेने और बढ़ने की प्रतीक्षा करनी थी, जिसमें समय लग सकता था। कुल 2 महीने। हालांकि, वर्तमान में सीप मशरूम उगाना बहुत आसान हो गया है और कम जटिल के रूप में वे बाजार में दिखाई देते हैं तैयार सबस्ट्रेट्स (बगीचे के केंद्रों में या इंटरनेट पर दबाए गए, पुआल की गांठों के रूप में उपलब्ध, तथाकथित गांठें, छिद्रित पन्नी बैग में रखी जाती हैं), पूरी तरह से मायसेलियम के साथ उग आया, जिसके लिए धन्यवाद उनकी खरीद के 2-3 सप्ताह बाद, हम पहली फसल का आनंद ले सकते हैं।

सीप मशरूम उगाने के लिए कौन सी जगह चुनें

हालांकि, यह हमें मशरूम उपलब्ध कराने के दायित्व से मुक्त नहीं करता है उपयुक्त आवास की स्थितिक्योंकि तभी वे प्रचुर मात्रा में और लंबे समय तक (वसंत से शरद ऋतु तक) उपज देंगे। खेती शुरू करने से पहले, मशरूम के लिए उपयुक्त स्थान चुनना आवश्यक है।

मायसेलियम के साथ उगी स्ट्रॉ बेल को सीधे जमीन पर रखा जाना चाहिए भारी बारिश और शुष्क हवाओं से छायांकित और आश्रय वाला स्थान. धूप में रखे और प्रतिकूल मौसम के संपर्क में आने वाले मशरूम गर्मी, सूखे या भारी बारिश से पीड़ित हो सकते हैं, इसलिए उन्हें कम सुरंग से ढंकना या उनके ऊपर छत बनाना अच्छा है।

उन्हें उगाने के लिए एक अच्छी जगह इमारत की उत्तरी दीवार, मोटी झाड़ियों या हेज के पास एक शांत जगह होगी। मायसेलियम के साथ गांठें भी इस्तेमाल की जा सकती हैं एक शांत, हवादार, उज्ज्वल और नम कमरे में रखें (जैसे पोर्च पर, गज़ेबो में, गैरेज में), जहां सीप मशरूम भी अच्छा लगेगा। हालांकि, आपको उनकी खेती के लिए बहुत गर्म और भरी हुई जगह आवंटित नहीं करनी चाहिए, उदाहरण के लिए, एक गर्म ग्रीनहाउस या संतरे में।

सीप मशरूम पोलैंड में भी जंगली पाए जा सकते हैं।

सीप मशरूम के लिए और क्या प्रदान करने की आवश्यकता है

उचित स्थिति के अलावा, मशरूम को भी चाहिए लगातार जमीन और हवा की नमी. वसंत और शरद ऋतु में, बगीचे में रखे गए माइसेलियम के उचित जलयोजन को बनाए रखना बहुत मुश्किल नहीं होना चाहिए क्योंकि इस समय के दौरान आमतौर पर वर्षा की कमी नहीं होती है, लेकिन गर्मियों में स्थिति बहुत जटिल हो जाती है। उच्च तापमान और बारिश की कमी से सब्सट्रेट के सूखने और फलने वाले निकायों के विकास में बाधा उत्पन्न होती है, इसलिए इस समय के दौरान माइसेलियम के साथ गांठों को व्यवस्थित रूप से लेकिन मध्यम रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, मशरूम की टोपी को भिगोने से बचना चाहिए (वे आसानी से धूमिल और मोल्ड से ढक जाते हैं)।

गांठों को पानी के साथ एक कंटेनर के ऊपर रखना भी अच्छा होता है (बेल को पानी को नहीं छूना चाहिए) या उनके चारों ओर के फर्श को व्यवस्थित रूप से गीला करना चाहिए। यह एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है, क्योंकि शुष्क हवा में फलने वाले शरीर खराब रूप से विकसित होते हैं और टोपी के किनारों को सुखा सकते हैं।

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सीप मशरूम की फसल

हम एक पुआल की गठरी से उपज प्राप्त कर सकते हैं सीजन में कई बार इकट्ठा करेंहालांकि, प्रत्येक फैल के बाद, माइसेलियम को दूसरी फसल पैदा करने से पहले थोड़ी देर के लिए आराम करना चाहिए (लगभग 2-3 सप्ताह, जिसके दौरान सब्सट्रेट को हर समय गठरी में नम रखा जाना चाहिए)। मशरूम को पूरे गुच्छों में चुनें, जब अधिकांश फलने वाले पिंडों में पहले से ही एक अच्छी तरह से विकसित कैप रिम हो। ऑयस्टर मशरूम को कटाई के तुरंत बाद (तलने या उबालने के बाद) खाया जा सकता है, रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है या ब्लैंचिंग के बाद जमे हुए किया जा सकता है।

इन गलतियों पर ध्यान दें

हालांकि पुआल की गांठों पर सीप मशरूम उगाना मुश्किल नहीं है, लेकिन ऐसा हो सकता है कि उपज बहुत खराब हो। इस स्थिति का कारण आमतौर पर हमारी साधना गलतियाँ होती हैं। क्या नहीं करना चाहिए? यहाँ बुनियादी त्रुटियों की एक सूची है: