पारिस्थितिकी और पारिस्थितिकी फिर से! जब हमारे अपने उत्पादन से आता है तो प्राकृतिक, स्वस्थ भोजन शायद सबसे विश्वसनीय होता है। यदि आप स्वादिष्ट भोजन करना और दिलचस्प चुनौतियों का सामना करना पसंद करते हैं - तो यह मिश्रण आपके लिए है। यहाँ फ्रूट ड्रायर के बारे में कुछ शब्द दिए गए हैं।
फ्रूट ड्रायर - एक स्वस्थ परंपरा
शायद आप एक बार अपने पड़ोसी के बगीचे में एक रहस्यमयी छोटी सी इमारत के बारे में चिंतित थे। यह संभव है कि हम एक फल सुखाने के कमरे के साथ काम कर रहे थे, जो कि उपरोक्त फलों के अलावा जड़ी-बूटियों, सब्जियों और स्मोक्ड मांस उत्पादों को प्राप्त करने का एक सरल और पारिस्थितिक तरीका है। इसके लिए धन्यवाद, आप न केवल मौसम में, बल्कि कई वर्षों के बाद भी बागों की फसलों का उपयोग कर सकते हैं। जबकि अतीत में, यहां तक कि छोटे कमरे भी सुखाने वाले कमरे के लिए अभिप्रेत थे, अब हम बहुत कम काम के साथ समान रूप से अच्छा प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं। एक मानक के रूप में, सुखाने वाले कमरे में एक फायरबॉक्स, ऊपर एक पत्थर की पटिया, एक जाली और निश्चित रूप से एक चिमनी होती है। सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा निचला कक्ष है जहां लकड़ी जलाई जाती है। चूल्हे के ऊपर जड़े हुए पत्थर गर्म हो जाते हैं और कई घंटों तक सुखाने वाले कक्ष में गर्मी छोड़ते हैं, जहाँ फल या मशरूम को कद्दूकस पर रखा जाता है।
ड्रायर और ग्रिल एक
सुखाने के कमरे का एक दिलचस्प समाधान इसे घर की ईंट बारबेक्यू के साथ जोड़ना हो सकता है। इस मामले में, फ़ायरबॉक्स को बहुत नींव के नीचे ग्रिल के पीछे स्थित किया जा सकता है। चूल्हा का स्थान सूखे फल की गुणवत्ता और अत्यधिक गर्म धुएं के साथ संभावित "चाररिंग" से सुरक्षा दोनों पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है। कई ग्रेट्स स्थापित करने से आप सूखेपन की डिग्री को नियंत्रित कर सकेंगे और धीरे-धीरे अधिक सूखे मेवों को उच्च और अधिक मांसल कम स्थानांतरित कर सकेंगे। हमारे ड्रायर का अगला भाग एक प्रकार के दरवाजे से सुसज्जित है जो गर्मी के नुकसान (जैसे लकड़ी) को रोकेगा।
बड़े पैमाने पर फल ड्रायर
या शायद कुछ और अपरंपरागत तरीका? यदि हम ड्रायर का उपयोग बड़े पैमाने पर करने के बारे में सोचते हैं, जरूरी नहीं कि केवल अपनी जरूरतों के लिए ही हो, तो हम दूसरे समाधान के बारे में सोच सकते हैं। जैसा कि हम जानते हैं, विकिरण को ऊष्मा में बदलने के लिए सौर ऊर्जा का उपयोग करना आम होता जा रहा है। सुखाने की प्रक्रिया के लिए आवश्यक हवा को गर्म करने के लिए इस घटना का उपयोग क्यों न करें? यहां तक कि मौजूदा उपयोगिता कमरों की डिजाइन सुविधाओं के तर्कसंगत उपयोग के साथ, इसे किसी भी खेत में व्यावहारिक रूप से लागू करना संभव है। ईंधन, निश्चित रूप से, लकड़ी का कचरा (चूरा, छीलन) है, फिर तथाकथित में जला दिया जाता है चूरा, यानी ट्यूबलर, सर्पिल हीट एक्सचेंजर के साथ एक विशेष भट्टी। इस मामले में, सुखाने वाले कक्ष के साथ ड्रायर रखा जा सकता है, उदाहरण के लिए, उपयोगिता शेड में। यह यहां है कि, अनुकूल मौसम की स्थिति में, वर्तमान में लोकप्रिय सौर संग्राहकों का उपयोग ड्रायर को गर्म करने के लिए किया जा सकता है। अनुकूल परिस्थितियों को अपेक्षाकृत बड़े सूर्यातप के रूप में समझा जाना चाहिए। हम ड्रायर को केवल सौर संग्राहकों से गर्म हवा द्वारा संचालित भट्ठी से या दोनों ताप स्रोतों के वैकल्पिक उपयोग से अपेक्षाकृत गर्म कर सकते हैं। ऐसा विभाजन पूरे दिन ड्रायर के संचालन के लिए फायदेमंद है - दिन के दौरान हीटिंग सीधे सौर कलेक्टरों से आता है, और शाम को और रात में केवल बेकार लकड़ी की भट्टी से। गर्मी स्रोतों (भट्ठी और कलेक्टर) दोनों के उपयोग के लिए धन्यवाद, सुखाने कक्ष की समायोज्य क्षमता और उसके अंदर तापमान सीमा, 40-65 डिग्री सेल्सियस की सीमा के भीतर, विभिन्न फलों को सुखाने के लिए उपयुक्त परिस्थितियां बनाएं (और न केवल) उचित रूप से अनुशंसित तापमान रेंज में। नतीजतन, हम अच्छी गुणवत्ता वाले सूखे प्राप्त करते हैं, और ऊर्जा की खपत की इकाई लागत अपेक्षाकृत कम होती है।
ड्रायर का अतिरिक्त उपयोग
ड्रायर का उपयोग उपयोगिता लकड़ी को सुखाने के लिए भी किया जा सकता है, जबकि इसके आगे के प्रसंस्करण (चूरा और छीलन) से प्राप्त कचरे को लकड़ी के बाद के हिस्सों को सुखाने के दौरान भट्ठी में जलाया जा सकता है। नतीजतन, हमारा ड्रायर और भी अधिक किफायती और कुशल हो जाता है।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हमारे पास बारबेक्यू का मौसम है या सर्दियों की शाम को चिमनी द्वारा गर्म किया जाता है। हमारे घर के बने व्यंजनों में निश्चित रूप से उनके नियमित शौकिया होंगे, चाहे सुगंधित मिश्रण में हों या सुगंधित फ्रूटकेक में। यह उन लोगों के लिए एक अच्छा पेटेंट है जिनके पास हर साल बहुत अधिक फसल का प्रबंधन किया जाना है।
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