शहद के साथ क्विंस टिंचर ठंडी सर्दियों की शाम के लिए एकदम सही है। ऐसा पेय न केवल महिलाओं के दुख को दूर कर सकता है। सबसे अधिक मांग वाले मेहमानों को क्विंस और शहद की टिंचर सफलतापूर्वक परोसा जा सकता है।
क्विन और शहद के टिंचर के लिए सामग्री
- 1 किलो quince फल (quince के बजाय quince फल का सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है),
- 1 लीटर वोदका,
- 1 कप चीनी,
- 2/3 कप तरल शहद, अधिमानतः लिंडेन,
- आधा चम्मच सूखी एंजेलिका जड़,
- आधे संतरे का रस और छिलका,
- 50 मिली डार्क रम,
- एक कॉर्क के साथ पर्याप्त रूप से बड़ा गैंडर।
शहद के साथ क्विन टिंचर तैयार करने की एक विधि
पके और सेहतमंद कीवी फल को अच्छी तरह धोकर चार भागों में बांट लें। उन्हें एक जेंडर में डालें, उन पर वोडका डालें और उन्हें 6 सप्ताह के लिए धूप वाली जगह पर कसकर बंद कर दें।
इस समय के बाद, गैंडर से तरल को दूसरे कंटेनर या गैंडर में डालें, और फल को चीनी के साथ छिड़कें और दो सप्ताह के लिए अलग रख दें। दिन में एक बार गेन्डर को हिलाना एक अच्छा विचार है ताकि चीनी घुल जाए और फल रस छोड़ दे।
इस तरह से प्राप्त सिरप को पहले प्राप्त टिंचर के साथ मिलाएं, तरल शहद, रस और जले हुए संतरे के छिलके, रम और एंजेलिका मिलाएं और फिर इसे दो सप्ताह के लिए छोड़ दें।
यह समय बीत जाने के बाद, हम पूरी चीज को छानते हैं (जैसे कॉफी फिल्टर के माध्यम से), इसे बोतलों में डालते हैं और इसे तीन महीने के लिए छोड़ देते हैं। इस तरह से तैयार किया गया केवल क्विंस टिंचर ही पका हुआ होता है और इसका सारा स्वाद और सुगंध प्राप्त कर लेता है। अपने भोजन का आनंद लें!