नाशपाती स्वादिष्ट और सेहतमंद फल है, जो शायद सभी को पता है। वे मूल्यवान खनिज प्रदान करते हैं, निम्न रक्तचाप में मदद करते हैं और महान स्वाद - कच्चे और संरक्षित दोनों में। हम नाशपाती की किस्मों की सलाह देते हैं जो अच्छी तरह से विकसित होती हैं और घर के बगीचों में फल देती हैं।
हालाँकि नाशपाती के पेड़ उगाने के लिए सबसे आसान पेड़ नहीं हैं, वे अक्सर घर के बगीचों में पाए जाते हैं। पेड़ कम तापमान के प्रति काफी संवेदनशील होते हैं (उदाहरण के लिए ठंढ के प्रति बहुत संवेदनशील, हालांकि "नाशपाती विलियम्स" के स्वाद में उत्कृष्ट) और रोगों के लिए अतिसंवेदनशील (जैसे नाशपाती की जंग, नाशपाती की पपड़ी, आग का झुलसा), लेकिन वे असाधारण स्वादिष्ट और मूल्यवान फल सहन करते हैं, इसलिए उनकी लोकप्रियता बढ़ रही है।
अपने बगीचे के लिए सही किस्म का चयन करके खेती के जोखिम को कम किया जा सकता है। इसकी पसंद को ठंढ और बीमारी के प्रतिरोध, विकास की ताकत (कम पेड़ एक क्विंस पैड द्वारा प्रदान किया जाएगा), साथ ही साथ फल के स्वाद और परिपक्वता तिथि जैसी विशेषताओं द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए। नाशपाती की खेती की योजना बनाते समय, यह भी याद रखने योग्य है कि पेड़ सबसे अच्छे और सबसे प्रचुर फल देते हैं जब परागण करने वाली किस्में (किसी दी गई किस्म के लिए अनुशंसित) पास में उगती हैं, क्योंकि अधिकांश नाशपाती गैर-परागण वाले पौधे हैं।
नाशपाती के पेड़ गैर-परागण होते हैं, इसलिए यह एक से अधिक पेड़ लगाने के लायक है (जब तक कि आस-पास नाशपाती के पेड़ भी न हों)।
घर के बगीचों में खेती के लिए अनुशंसित किस्मों में शामिल हैं:
- हलवाई की दुकान - बड़े, पीले फल और मक्खन, सफेद, स्वादिष्ट मांस के साथ एक किस्म। फल अक्टूबर की पहली छमाही में पकता है और मुख्य रूप से मिठाई के फल के रूप में उपयोग किया जाता है। इस किस्म के पेड़ ठंढ प्रतिरोधी होते हैं और फफूंदी और पपड़ी के प्रति कम संवेदनशील होते हैं, लेकिन उन पर आग लगने से हमला किया जा सकता है।
- रंगीन लिपकोका - मध्यम, पीले फल के साथ लाल-नारंगी ब्लश और बहुत स्वादिष्ट, रसदार मांस के साथ एक बहुत लोकप्रिय, बहुत मिठाई किस्म। फल जुलाई के दूसरे भाग में पकते हैं, लेकिन वे जल्दी से पक जाते हैं और उन्हें कई बार काटने की आवश्यकता होती है (वे असमान रूप से पकते हैं)। पेड़ काफी रोग प्रतिरोधी हैं, लेकिन बहुत ठंढ प्रतिरोधी नहीं हैं। वे अक्सर बड़े आकार तक पहुँचते हैं क्योंकि वे कुम्हार के साथ बुरी तरह से विकसित होते हैं और कोकेशियान नाशपाती पर ग्राफ्ट किए जाते हैं।
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- सम्मेलन - यह नाशपाती की सबसे अच्छी और स्वादिष्ट किस्मों में से एक है। इसके फल बड़े, हरे-पीले, लम्बे और लाल रंग से रहित होते हैं (त्वचा अक्सर रूखी होती है), और मांस मीठा, रसदार, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट होता है (इसमें पत्थर की छोटी कोशिकाएँ होती हैं)। फल सितंबर के दूसरे भाग में पकते हैं और सीधे उपभोग और परिरक्षण के लिए उपयुक्त होते हैं। पेड़ बहुत अधिक उपज देते हैं, बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं होते हैं (कभी-कभी अग्नि दोष से प्रभावित होते हैं) और ठंढ के लिए काफी प्रतिरोधी होते हैं।
सम्मेलन नाशपाती की सबसे स्वादिष्ट और कम मांग वाली किस्मों में से एक है।
- रादान - मध्यम, पीले-हरे फलों के साथ जल्दी पकने वाली किस्म, जो नारंगी-लाल ब्लश से ढकी होती है। फल अगस्त की पहली छमाही में पकते हैं और एक सफेद, मीठा, सुगंधित मांस होता है। वे मुख्य रूप से प्रत्यक्ष खपत के लिए उपयुक्त हैं। पेड़ पाले और पपड़ी के प्रति बहुत संवेदनशील नहीं होते हैं, लेकिन वे अग्नि दोष से प्रभावित हो सकते हैं।
- यूटास - सितंबर और अक्टूबर के मोड़ पर पकने वाली भारी, बड़े, हरे-पीले फल (जोरदार जंग वाली त्वचा) के साथ एक किस्म। स्वादिष्ट, सुगंधित मांस के साथ मिठाई फल। इन्हें कोल्ड स्टोर में लगभग 5 महीने तक स्टोर किया जा सकता है। पेड़ बीमारियों (अग्नि झुलसा सहित) के लिए अतिसंवेदनशील नहीं होते हैं और मध्यम रूप से ठंढ के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।
- जनरल लेक्लर - बड़े, पीले-हरे फलों वाली एक किस्म, जो नीले रतुआ से ढकी होती है। फल में एक स्वादिष्ट, रसदार मांस होता है और इसे मिठाई फल माना जाता है। वे सितंबर की दूसरी छमाही में पकते हैं और ठंडे कमरे में लगभग 4 महीने तक संग्रहीत किए जा सकते हैं। पेड़ पाले और पपड़ी के प्रति बहुत संवेदनशील नहीं होते हैं, लेकिन उन पर आग लगने से हमला किया जा सकता है।
- डाईकलर - मध्यम, गोल, हरे-पीले फल के साथ नाशपाती की एक दिलचस्प किस्म, एक बड़े, गहरे लाल रंग के ब्लश से ढकी हुई। मांस रसदार और बहुत स्वादिष्ट होता है। फल सितंबर और अक्टूबर के अंत में पकता है और सीधे उपभोग के लिए उपयुक्त है। इन्हें ठंडे कमरे में 2-3 महीने तक रखा जा सकता है। पेड़ पाले और फफूंदी के प्रति बहुत संवेदनशील नहीं होते हैं, लेकिन आग की चपेट में आ सकते हैं।
- पसंदीदा (स्पैंक) - यह नाशपाती की एक बहुत लोकप्रिय किस्म है, जिसमें बड़े, हरे और पीले रंग के मिष्ठान फल लाल ब्लश से ढके होते हैं। फल अगस्त की दूसरी छमाही में पकते हैं और एक मीठा, बहुत स्वादिष्ट मांस होता है। वे मुख्य रूप से प्रत्यक्ष खपत के साथ-साथ खाद और सूखे के लिए उपयुक्त हैं। दुर्भाग्य से, पसंदीदा ठंढ के लिए बहुत प्रतिरोधी नहीं है और स्कैब और फायर ब्लाइट द्वारा हमला किया जा सकता है। विविधता का एक और नुकसान वैकल्पिक फलने की प्रवृत्ति है।
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