सुगंधित मटर (लैथिरस ओडोराटस) एक असाधारण रूप से सुंदर पौधा है: इसमें सुंदर, रंगीन फूल होते हैं जिनमें एक अद्भुत सुगंध होती है जो पूरी गर्मियों में इस पर दिखाई दे सकती है और इसे उगाना मुश्किल नहीं है। सुगंधित मटर को कभी-कभी चढ़ने वाले मटर या सजावटी मटर भी कहा जाता है।
तस्वीरें देखें
गैलरी देखें (10 तस्वीरें)सुगंधित मटर फलियां (फैबेसी) से संबंधित है और इसके फूलों का एक विशिष्ट आकार होता है।ऊपरी पंखुड़ियां तथाकथित में तब्दील हो जाती हैं पाल, दो तरफ पंखों में, और नीचे एक नाव में। उनके पास विभिन्न रंग हैं: सफेद, गुलाबी, बैंगनी, लगभग नेवी ब्लू और बरगंडी के रंग। धब्बेदार या छायांकित पंखुड़ियों वाली सजावटी किस्में भी हैं (जैसे सीनेटर, अमेरिका की किस्में)। कुछ में अन्य पंखुड़ियों की तुलना में एक अलग रंग में पाल होता है।
मटर के कुछ पत्ते प्रतान में परिवर्तित हो जाते हैं, बाकी तने पर जोड़े में बढ़ते हैं और अण्डाकार आकार के होते हैं। तना कोणीय, लम्बा और पतला होता है। किस्म और बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर, यह लंबाई में 1.5-2 मीटर तक पहुंच सकता है। हालांकि, बौनी किस्में भी हैं - कम मटर लगभग 40-50 सेंटीमीटर तक बढ़ते हैं।
सुगंधित मटर - खेती और आवश्यकताएं
सुगंधित मटर उगाना मुश्किल नहीं है, लेकिन उनकी अपनी आवश्यकताएं हैं। सबसे पहले, आपको उसे धूप वाली जगह प्रदान करने की आवश्यकता है। यह हवा से अपेक्षाकृत सुरक्षित रखने के लायक भी है।
मटर उगाने में मिट्टी महत्वपूर्ण होती है।यह उपजाऊ, पारगम्य और ह्यूमस होना चाहिए। मटर भी कैल्शियम युक्त मिट्टी (7-7.5 पीएच) को पसंद करते हैं। यदि हमारे बगीचे में मिट्टी अधिक अम्लीय है, तो यह मटर उगाने के लिए जगह तैयार करने के लायक है, उदाहरण के लिए, आप मिट्टी को टूटे हुए अंडे के छिलके, लकड़ी की राख के साथ मिला सकते हैं, आप लंबे समय तक काम करने वाले कैल्शियम उर्वरकों का भी उपयोग कर सकते हैं।
ऐसे पौधों के साथ मटर की बुवाई करना उचित नहीं है जिन्हें अम्लीय मिट्टी की आवश्यकता होती है, जैसे कि हाइड्रेंजस, रोडोडेंड्रोन, अज़ेलिया, पियरिस, मैगनोलिया, क्योंकि वे ऐसे सब्सट्रेट पर खराब रूप से विकसित होंगे।
पानी देना और खाद देना
मटर को नियमित रूप से पानी देना चाहिए - ताकि मिट्टी नम रहे। अगर मिट्टी सूखी है, तो पौधा बढ़ सकता है, लेकिन वह अच्छी तरह से फूल नहीं पाएगा।
प्रचुर मात्रा में फूल सुनिश्चित करने के लिए, मटर को फूलों के पौधों के लिए उर्वरकों के साथ खिलाया जाना चाहिए (ध्यान दें: नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए)। खाद और बायोहुमस भी बहुत अच्छा काम करते हैं।
मीठे मटर की बुवाई कब और कैसे करें
सुगंधित मटर एक साल की बेल होती है इसलिए इसे हर साल बोना पड़ता है। मटर के बीजों को सीधे जमीन में बोया जा सकता है - यह अप्रैल-मई और जून में भी किया जाता है। हर 2-3 सप्ताह में बुवाई करना एक अच्छा विचार है, जिससे हमारे पास लंबे फूल वाले पौधे होंगे (इस मामले में बुवाई जून तक भी देरी हो सकती है)।
मटर के बीजों को एक छेद में 10-15 सेंटीमीटर की दूरी पर रखा जाता है (अंतराल छोटा हो सकता है, लेकिन फिर आपको उन पौधों को रोकना होगा जो बहुत घने हैं, सबसे मजबूत वाले चुनें)। जब लताएँ (लगभग 10-15 से.मी.) बढ़ जाती हैं, तो उनके सिरों को चिकोटी से दबा देना चाहिए ताकि वे फैल जाएँ।
नजियों के लिए मटर भी बोई जा सकती है, जिससे वे जल्दी खिलेंगे। वे मार्च की शुरुआत में तैयार हो जाते हैं। पौधों को लगाने के लिए आपको मई के मध्य तक इंतजार करना होगा (उन्हें पहले से सख्त होना चाहिए)।
मटर कब खिले और उन्हें ज्यादा से ज्यादा देर तक खिलने के लिए क्या करें
सुगंधित मटर कई हफ्तों तक खिल सकते हैं।फूलों का समय इस बात पर निर्भर करता है कि आपने इसे कब बोया था। यह शुरुआती वसंत अंकुर जून में खिलेंगे और अगस्त तक फूल होंगे। मई-जून में जमीन में बोया गया बाद में खिलेगा, लेकिन यह अभी भी अक्टूबर के अंत में और अनुकूल मौसम के साथ-नवंबर में भी फूल देगा।
हालांकि, मटर वास्तव में लंबे समय तक खिलने के लिए, इसे ऊपर उल्लिखित शर्तों के साथ प्रदान किया जाना चाहिए। एक और चीज है जो निश्चित रूप से फूलने को लम्बा खींचती है। फीका पुष्पक्रम नियमित रूप से हटा दिया जाना चाहिए, क्योंकि जब पौधे बीज की फली सेट करता है, तो यह फूलना बंद कर देता है। आपको उन्हें काटने से पहले फूलों के खिलने का इंतजार नहीं करना पड़ेगा। मटर कटे हुए फूलों के लिए एकदम सही हैं। हालांकि यह बहुत टिकाऊ नहीं है, यह फूलदान में भी सुंदर महक देगा।
बालकनी के लिए सुगंधित मटर
सुगंधित मटर को बालकनी में गमले में भी उगाया जा सकता है। यहाँ भी, हम इसे सीधे वसंत में गमले में बो सकते हैं या पहले से तैयार अंकुर लगा सकते हैं।चूँकि मटर चूने वाली मिट्टी को पसंद करता है, इसलिए इसे एक अलग गमले में उगाने के लायक है (ज्यादातर बालकनी के पौधे थोड़ा अम्लीय सब्सट्रेट पसंद करते हैं और यह सबसे आम "सार्वभौमिक मिट्टी" है)। आप उपरोक्त कुचले हुए अंडे के छिलकों को मटर के बर्तन में डाल सकते हैं या पौधे को उनके आधार पर उर्वरक के साथ पानी दे सकते हैं (यहां आप सीखेंगे कि यह कैसे करना है)।
बालकनी के लिए बौनी किस्मों को चुनना बेहतर है, जब तक कि हम "स्क्रीन" बनाने के लिए इस बेल का उपयोग नहीं करना चाहते हैं।
मटर सपोर्ट
चाहे हम छज्जे पर मटर उगा रहे हों या बगीचे में, हमें उनका साथ देना चाहिए। शूट भारी नहीं हैं, इसलिए एक हल्का ट्रेली करेगा। मटर को विशेष रूप से जाली से बनी बाड़ के नीचे भी बोया जा सकता है, जो एक पर्याप्त समर्थन होगा। गंध के कारण, विश्राम स्थलों के पास गाज़ेबोस और बाड़ लगाने लायक भी है।
क्या मीठे मटर खाने योग्य होते हैं?
नाम को मूर्ख मत बनने दो - मीठे मटर के बीज नहीं खाने चाहिए।यह हरी मटर की तुलना में एक पूरी तरह से अलग प्रकार का पौधा है (यह लैटिन नामों पर ध्यान देने योग्य है: सुगंधित मटर लैथिरस हैं, फील्ड मटर, हरी मटर सहित, पिसुम हैं)। दुर्भाग्य से, कई भाषाओं में मटर का नाम भ्रामक है।
जबकि लैथिरस मटर के बीज भी अतीत में खाए जाते रहे हैं, लेकिन इनके सेवन से लैथिरिज्म (तंत्रिका तंत्र को नुकसान से जुड़ा) नामक गंभीर रोग हो जाता है।