कुछ समय तक चले गुमनामी के दौर के बाद आंवले के फल फिर से हमारे पक्ष में आ गए हैं। अतीत में, उनका प्रत्यक्ष उपभोग अत्यधिक खट्टे स्वाद से जुड़ा था। आज आंवले की विभिन्न किस्में नर्सरी में (अधिक और कम खट्टे फलों के साथ) उपलब्ध हैं। इसके लिए धन्यवाद, देशी बागवानों की बढ़ती संख्या फिर से इस काफी सामान्य और बिना मांग वाली झाड़ी के लिए आश्वस्त है।
और बगीचे में आंवले का होना वाकई इसके लायक है! यह स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है।प्राकृतिक चिकित्सा विशेषज्ञ पाचन समस्याओं, हृदय रोगों और एथेरोस्क्लेरोसिस, जोड़ों के दर्द, बढ़े हुए तनाव की स्थितियों और त्वचा की उपस्थिति में सुधार (चेहरे के मुखौटे के रूप में) के मामलों में, दूसरों के बीच इसके सेवन की सलाह देते हैं।
आंवला सिर्फ एक झाड़ी के रूप में नहीं
आंवले का पारंपरिक और लंबे समय से जाना जाने वाला रूप एक झाड़ी है जो बहुत अधिक ऊंचाई (1.5 मीटर तक) तक नहीं पहुंचता है। जो लोग झाड़ीदार रोपाई का निर्णय लेते हैं, उन्हें पता होना चाहिए कि उन्हें पंक्तियों में लगाया जाता है, अंतराल और 1.5 - 2.0 मीटर की दूरी रखते हुए। ऐसे आंवले को विशेष छंटाई की भी आवश्यकता होती है, और झाड़ी के नीचे की मिट्टी की देखभाल और फल संग्रह, दुर्भाग्य से, सबसे सुविधाजनक गतिविधियाँ नहीं हैं।
आंवले अधिक आकर्षक और सजावटी होते हैं। इसे कभी-कभी ट्रंक पर ग्राफ्टेड प्लांट भी कहा जाता है। इसका स्वरूप एक छोटे मुकुट के साथ एक लघु वृक्ष जैसा दिखता है। मानक आंवले को बगीचे में कम जगह की आवश्यकता होती है और इसे अधिक सघनता से लगाया जा सकता है (प्रत्येक 1.0 - 1.5 मीटर)।उदाहरण के लिए, पौधे के चारों ओर की जमीन की निराई करना और उसके फलों को इकट्ठा करना भी बहुत आसान है। वे हमारे लिए अधिक आरामदायक ऊंचाई पर स्थित हैं और आपको घुटने टेकने की स्थिति में झुकना या उन्हें उठाना नहीं है।
आंवले की खेती की जरूरतें
आंवला विशेष रूप से मांग वाला पौधा नहीं है, लेकिन यह अत्यधिक नमी और सब्सट्रेट के सूखने को सहन नहीं करता है। इसलिए आर्द्रभूमि और बहुत सघन या बहुत हल्की मिट्टी इसके लिए उपयुक्त नहीं होगी। इसे जमीन के गड्ढों में भी नहीं लगाया जाना चाहिए, जहां बार-बार कोहरा पड़ना आसान हो और ठंढा ताल बनना आसान हो।
पता करें: आंवले के गुण क्या हैं और इनका क्या करें
आंवले के लिए सही जगह धूप, गर्म स्थान और हवा के तेज झोंकों से आश्रय है। पश्चिमी और दक्षिण-पश्चिमी प्रदर्शनियां आदर्श हैं। सबसे अच्छा सब्सट्रेट उपजाऊ मिट्टी है, पोषक तत्वों से भरपूर, थोड़ा अम्लीय पीएच (6.2 - 6.7) के साथ।तब आंवला अच्छी तरह से बढ़ता है और फल देता है। इसलिए, आंवले लगाने से पहले मिट्टी को खाद या खाद से खोदने की सलाह दी जाती है। यदि आप इस पौधे को रेतीले सब्सट्रेट पर उगाने का निर्णय लेते हैं, तो इसे बार-बार और मध्यम रूप से पानी देना याद रखें।
आंवला - रोपण
आंवले को शरद ऋतु या शुरुआती वसंत में लगाया जाता है, जिसमें शरद ऋतु सबसे अच्छा समय होता है, यानी अक्टूबर का दूसरा भाग। इस समय लगाए गए झाड़ियों के पास सर्दियों की शुरुआत से पहले अपनी जड़ प्रणाली को पुन: उत्पन्न करने का समय होगा, जिससे वे वसंत में तेजी से विकसित होंगे। जो लोग वसंत में आंवले का रोपण करने का निर्णय लेते हैं, उन्हें इसे जल्द से जल्द (मार्च, संभवतः अप्रैल की शुरुआत) करना चाहिए। आपको सब्सट्रेट की नियमित सिंचाई के बारे में भी याद रखना चाहिए, क्योंकि शरद ऋतु में लगाए गए आंवले की तुलना में सूखे में जीवित रहने के लिए वसंत में लगाए गए झाड़ियों के लिए खेती का पहला वर्ष अधिक कठिन होता है।
जैसा कि पहले ही ऊपर उल्लेख किया गया है, आंवले लगाते समय, हम अलग-अलग पौधों के बीच उचित दूरी रखते हैं (झाड़ी किस्मों के लिए बड़ा, मानक वाले के लिए छोटा)।इसके अलावा, हम पौधों को नर्सरी में उगाए जाने की तुलना में अधिक गहरा (कम से कम 5 सेमी) खोदने पर ध्यान देते हैं। आंवले के लिए सब्सट्रेट को खरपतवार और गहरी खेती करनी चाहिए। प्रत्येक नमूने को लगाने के बाद - खोदे गए छेद को भर दिया जाता है, मिट्टी को अच्छी तरह से रौंदा जाता है और बहुतायत से पानी पिलाया जाता है।
मल्च करने की भी सलाह दी जाती है, क्योंकि मल्च से ढकी मिट्टी अधिक उपजाऊ हो जाएगी, अधिक पानी बनाए रखेगी और खरपतवार नहीं उगेंगे। देवदार की छाल, चूरा, पीट, पुआल या दानेदार भूरा कोयला इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त हैं।
आंवला – देखभाल उपचार
आंवले की झाड़ियों को लगाने के लिए विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, उन्हें पानी पिलाने, खाद देने और छंटाई करने की जरूरत है। फूल आने और फलने की अवधि के दौरान आंवले की उचित सिंचाई विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। हमें याद रखना चाहिए कि आंवले की जड़ें सब्सट्रेट में अधिक गहराई पर स्थित नहीं होती हैं, इसलिए लंबे समय तक सूखे से बचना मुश्किल होता है। विशेष बैरल या कंटेनरों में एकत्रित वर्षा जल सिंचाई के लिए एकदम सही है।
अगली देखभाल गतिविधि आंवले को खाद देना है। उद्यान केंद्रों में उपलब्ध खाद और खाद या उर्वरक, विशेष रूप से फलों की झाड़ियों के लिए समर्पित, यहाँ बहुत अच्छा काम करते हैं। खनिज उर्वरकों का उपयोग करते समय, केवल उन्हीं का चयन करें जिनमें क्लोरीन न हो (आंवले क्लोराइड के प्रति संवेदनशील होते हैं)।
आंवले की छंटाई कब और कैसे करें
आंवले का सबसे महत्वपूर्ण उपचार है इसकी टहनियों की छंटाई। रोपण के बाद पहली छंटाई शुरुआती वसंत में की जाती है। इसका उद्देश्य पौधे के प्रचार और युवा शाखाओं के विकास का समर्थन करना है। बाद में कटौती की जाती है ताकि झाड़ी बहुत मोटी न हो और प्रचुर मात्रा में फल लगे। सबसे अच्छी फसल नई टहनियों (एक, दो, तीन और चार साल की) पर प्राप्त होती है।
पुरानी शाखाओं के साथ-साथ कमजोर जो जमीन पर पड़ी हैं या जिन पर बीमारियों का हमला हुआ है, उन्हें व्यवस्थित रूप से हटाने की आवश्यकता है।रोपण के बाद पहले वर्षों में, झाड़ी में तीन से चार सबसे मजबूत वार्षिक अंकुर होने चाहिए। बाकी को काट देना चाहिए। विकास के बाद के चरण में, यह अनुशंसा की जाती है कि आंवले में कई अंकुर (12 से 14) होने चाहिए। एक ठीक से प्रबंधित झाड़ी में एक ढीली आदत और थोड़ा उठा हुआ मुकुट होना चाहिए। तब पौधा समय से पहले बूढ़ा नहीं होता, अच्छी तरह से बढ़ता है और प्रचुर मात्रा में उपज देता है।
आंवले की छंटाई का समय शुरुआती वसंत (वनस्पति शुरू होने से पहले) है।
खस्ता फफूंदी से सावधान!
आंवले की टहनियों, पत्तियों और स्वयं फलों दोनों पर घटनाएँ देखी जा सकती हैं (फल छोटे आकार के होते हैं और भूरे धब्बों से ढके होते हैं)। कृपया ध्यान दें कि ख़स्ता फफूंदी से पीड़ित आंवले की फसलें खपत या प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
" इस बीमारी से रासायनिक तरीके से लड़ा जा सकता है, लेकिन शायद ही कोई इसे घर या अलॉटमेंट गार्डन में करना चाहता हो। इसलिए, ख़स्ता फफूंदी के लिए प्रतिरोधी किस्मों को चुनना निश्चित रूप से बेहतर है।इनमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए: इनविक्टा, पैक्स, रेसिस्टेंटा, निसिलोव्स्की या कमिनियार_। _सूचीबद्ध आंवले की किस्में शौकिया खेती में भी अच्छी तरह से बढ़ती हैं।"