मूली गोभी से संबंधित जड़ वाली फसलें हैं। उन्हें अक्सर वसंत की शुरुआती सब्जियों के रूप में माना जाता है। इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि उनकी वनस्पति अवधि केवल एक महीने है, आप इन स्वादिष्ट सब्जियों को साल भर खा सकते हैं। मूली के लिए आपको अलग क्यारियां तैयार करने की जरूरत नहीं है। वे लेटस हेड्स के बीच पूरी तरह से बढ़ते हैं। वे प्याज, डिल, पालक या अजमोद की पंक्तियों के बीच भी अच्छी तरह से काम करते हैं।
मूली आसानी से उगाई जा सकती है और इसके लिए अधिक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। वे न केवल बगीचे में बढ़ सकते हैं - वे खिड़की पर एक बर्तन में या बालकनी पर बक्से में भी बढ़ेंगे।लाल के अलावा, हम सफेद या पीली मूली भी चुन सकते हैं। आप अक्सर विभिन्न रंगों की किस्मों के मिश्रित बीज पा सकते हैं।
मूली को ढेर सारी धूप और थोड़ा सा पानी पसंद है
मूली को अधिक से अधिक ह्यूमस के साथ एक हल्के, पारगम्य, उपजाऊ सब्सट्रेट की आवश्यकता होती है। इसलिए, मिट्टी तैयार करते समय, यह पीट, खाद और रेत को छोड़ने लायक नहीं है। पौधों को मिट्टी में अतिरिक्त नाइट्रोजन पसंद नहीं है (यह जड़ों के लिग्नाफिकेशन का कारण बनता है, जो मूली को बेस्वाद बनाता है), इसलिए नाइट्रोजन उर्वरकों से बचना चाहिए, और बहु-घटक खनिज मिश्रण का उपयोग करते समय, इस तत्व की कम सामग्री वाले लोगों को चुनें।
धूप वाली या थोड़ी छायादार स्थिति मूली के लिए सबसे अच्छी होती है। पूर्ण छाया में, पौधे अपनी पत्तियों को अधिक फैलाते हैं, जो उन्हें बड़ी, स्वादिष्ट जड़ें पैदा करने से रोकता है।
मूली कब लगाएं
मूली की सफल खेती के लिए बीज बोने की तारीख का बहुत महत्व होता है।यह वसंत में किया जा सकता है - मार्च से लगभग 10 मई तक या देर से गर्मियों में - अगस्त से सितंबर तक। ऐसा इसलिए है क्योंकि एक लंबे दिन में बोई गई मूली खूबसूरती से खिलती है लेकिन कंद मूल विकसित नहीं होगी।
वसंत और गर्मी दोनों में, मूली को कई बार, जैसे हर 10-14 दिनों में बोया जाना चाहिए। इसके लिए धन्यवाद, हमारे पास ताज़ी मूली होगी और ज़्यादा नहीं उगाई जाएगी।
बीजों को सीधे स्टैंड में बोया जाता है। उथला, एक सेंटीमीटर तक गहरा। शायद ही कभी बुवाई करें, अधिमानतः हर 6-8 सेमी। यदि पौधे मोटे हो जाते हैं, तो उन्हें काट दिया जाना चाहिए, क्योंकि मूली बहुत कसकर बढ़ने से बड़े कंद पैदा नहीं होते हैं (मूली के पत्ते खाने योग्य होते हैं, इसलिए ऐसे तोड़े गए पौधों को सलाद में डाला जा सकता है)।
वसंत में हम शुरुआती किस्में, शरद ऋतु में - देर से किस्में बोते हैं।
जांचें: रोपण के लिए कौन सी सब्जियां बोने लायक हैं
पकी हुई मूली खाने के लिए क्या करें
इन सब्जियों की खेती में, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मिट्टी की नमी को एक समान, लेकिन बहुत अधिक नहीं बनाए रखना है।पौधों को नियमित रूप से, हर 3-4 दिनों में, मध्यम तरीके से पानी दें। जब मूली बहुत अधिक सूख जाती है, तो वे विकास को रोक देती हैं। बहुत गीली मिट्टी में, उनके कंद सड़ने लगते हैं और रोगग्रस्त हो जाते हैं।
एक ही स्थिति में मूली हर तीन साल में उगाई जा सकती है, क्योंकि बोए जाने पर उनमें बीमारी का खतरा अधिक होता है। जब पौधे बढ़ रहे होते हैं तो किसी उर्वरीकरण की आवश्यकता नहीं होती है।
अच्छे दिखने वाले कंद प्राप्त करने के लिए, वनस्पति के बीच में - जब मूली एक खाद्य जड़ को मोटा करना शुरू करती है - यह उनमें से प्रत्येक को पत्तियों के एक हिस्से से वंचित करने के लायक है। इससे कंद बड़े हो जाएंगे। हालांकि, उपचार संयम से किया जाना चाहिए - एक पौधा जो बहुत नंगे है, पत्तियों को फिर से बनाएगा, जड़ की उपेक्षा करेगा।
खिल गई मूली? फली के लिए प्रतीक्षा करें
अगर हम मूली की जड़ों के स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो आइए पौधों के खिलने का इंतजार न करें - तब वे व्यावहारिक रूप से अखाद्य होंगे (जड़ें बहुत सख्त और रेशेदार होंगी)।
" हालांकि, अगर हम उस पल को चूक जाते हैं और मूली खिल जाती है, तो हम उन्हें बीज फली सेट करने के लिए फूलों की क्यारी में छोड़ सकते हैं।ऐसी फली खाने योग्य और स्वादिष्ट होती है (प्रसंस्करण और कच्चे दोनों के बाद)। हालाँकि, याद रखें कि उन्हें युवा होना चाहिए, क्योंकि तब वे रेशेदार होंगे। यहां तक कि फलीदार मूली की भी कई किस्में हैं, जो सिर्फ बीज फली के लिए उगाई जाती हैं, लेकिन हम साधारण मूली का भी इस तरह सफलतापूर्वक उपयोग कर सकते हैं।"
चयनित मूली की किस्में
- पर्व - प्रारंभिक, गोलाकार, कैरमाइन-लाल किस्म। इसमें असाधारण रूप से नाजुक मांस है।
- क्राकोविआंका - लाल जड़ों और सफेद सिरों वाली एक शुरुआती किस्म। गोलाकार, भाप के लिए प्रतिरोधी।
- Silesia - धूप वाले स्थानों में उगाने के लिए एक प्रारंभिक किस्म। इसमें 5 सेंटीमीटर तक लम्बी, बेलनाकार, कैरमाइन जड़ें होती हैं। अत्यंत रसदार।
- कारमेन - सभी मौसम की किस्म, गोलाकार, लाल, स्वाद में हल्का। इसका लाभ क्रैकिंग और फाड़ने का प्रतिरोध है।
- रेडहार्ट - गर्मियों की किस्म, गोलाकार, बड़ी, सफेद त्वचा और लाल मांस के साथ। इसमें अखरोट का स्वाद होता है।
- Icicle - देर से पकने वाली किस्म, 60 दिनों तक की लंबी वनस्पति अवधि के साथ। इसकी सफेद, लंबी जड़ें 12 सेमी तक पहुंचती हैं। स्वाद में बेहद तीखा।
