बेर बगीचों में सबसे आम फलों के पेड़ों में से हैं। उनके स्वादिष्ट, मांसल फल आमतौर पर कच्चे खाए जाते हैं या जैम, बेर जैम, कॉम्पोट और सूखे मेवे बनाए जाते हैं।
बगीचे के लिए हरे पत्ते और हंगेरियन पेड़, या बेर के पेड़
बगीचों में उगाए गए प्लम मुख्य रूप से हरे पेड़ और हंगेरियन-प्रकार के पेड़ हैं। पहले वाले में गोल, मुलायम, रसीले और मीठे फल होते हैं, जो सीधे उपभोग और खाद के लिए उपयुक्त होते हैं, जबकि दूसरे में लम्बी आकृति और घने मांस के साथ फल लगते हैं, इसलिए उन्हें मिठाई या प्रसंस्करण फल के रूप में माना जा सकता है।
अपने अद्भुत फल के बावजूद, कुछ समय के लिए बेर के पेड़ बगीचों से लगभग गायब हो गए। इसका कारण ग्रे बार्क (प्लम पॉक्स) था, जो एक खतरनाक वायरल बीमारी है जो बहुत तेज़ी से फैलती है और घर के बगीचों और बड़े बगीचों में फसलों को नुकसान पहुंचाती है। इसलिए, प्लम को फिर से उगाने में सक्षम होने के लिए, इस रोग के लिए प्रतिरोधी किस्मों को बनाने के लिए प्रजनन कार्य किया गया था। वर्तमान में, ऐसी कई किस्में हैं, इसलिए आपको अपने बगीचे में उगाने के लिए उनमें से पौधों का चयन करना चाहिए।
जांचें: क्या करें और कब करें ताकि प्लम खराब न हों
अपने बगीचे के लिए बेर के पेड़ चुनते समय क्या देखना चाहिए
शारका के प्रतिरोधी होने के अलावा, आलूबुखारा अन्य बीमारियों (जैसे मोनिलोसिस), अच्छे फलों का स्वाद, प्रचुर उपज और खेती में आसानी के लिए भी प्रतिरोधी होना चाहिए। पेड़ बहुत बड़े नहीं होने चाहिए, जिससे उनकी देखभाल करना और फल काटना मुश्किल हो जाता है, इसलिए यह चुनने लायक है बौने रूटस्टॉक्स पर ग्राफ्टेड किस्में जैसे, उदाहरण के लिए, "हंगेरियन वांगेनहाइम" या शार्क "गर्ली" के लिए अधिक प्रतिरोधी। ऐसे पेड़ों का नुकसान सूखे के लिए उनका कम प्रतिरोध और मिट्टी की उच्च आवश्यकताएं हैं।
प्लम लगाते समय, यह बीमारियों के लिए प्रतिरोधी किस्मों को चुनने के साथ-साथ स्टंटिंग रूटस्टॉक्स पर तैयार की गई किस्मों को चुनने के लायक है।
अपने बगीचे के लिए बेर के पेड़ चुनते समय, कई किस्मों को चुनना भी अच्छा होता है जो अलग-अलग तिथियों पर फल देते हैं और उन किस्मों के लिए जिनकी फलन परागणकर्ता (स्व-उपजाऊ खेती) पर निर्भर नहीं है। इससे पेड़ों की पैदावार बढ़ेगी और फलों का बेहतर इस्तेमाल हो सकेगा।
बेर की किस्में जो बगीचे में लगाने लायक हैं
घर के बगीचों में खेती के लिए अनुशंसित प्लम की किस्मों में, अन्य हैं:
- वादा, तोलार, नेक्टाविटा - हंगेरियन प्रकार की किस्में, अच्छी तरह से फल देने वाली, शार्क और अन्य बीमारियों के प्रति बहुत संवेदनशील नहीं, ठंढ के लिए काफी प्रतिरोधी, स्व-उपजाऊ। फल स्वादिष्ट होता है, रसदार, मीठे मांस के साथ, पत्थर से अच्छी तरह से। प्लम सितंबर/अक्टूबर के मोड़ पर पकते हैं और परिरक्षण और सीधे उपभोग के लिए उपयुक्त होते हैं।
- हरमन - अर्ध-हंगेरियन प्रकार का बेर, मध्यम फल एक पट्टिका कोटिंग के साथ कवर किया गया। मांस बहुत स्वादिष्ट, मलाईदार सफेद, रसदार, आसानी से पत्थर से अलग हो जाता है। फल जुलाई/अगस्त के अंत में पकते हैं और सीधे उपभोग और परिरक्षण के लिए उपयुक्त होते हैं। पेड़ निशान और अन्य बीमारियों के प्रति असंवेदनशील है और परागणकों की आवश्यकता नहीं है।
- Cacanska Lepotica - एक अर्ध-हंगेरियन किस्म, फल बड़े, अंडाकार, नीले रंग के लेप से ढके होते हैं। मांस बहुत स्वादिष्ट, मीठा और खट्टा, पीला, दृढ़, रसदार, पत्थर से अच्छा होता है। फल अगस्त की पहली छमाही में पकते हैं और सीधे उपभोग और संरक्षित करने के लिए उपयुक्त होते हैं। पेड़ तराजू के प्रति बहुत संवेदनशील नहीं है और अन्य बीमारियों के लिए काफी प्रतिरोधी है।
- ओपल - मध्यम आकार का, अंडाकार फल, गुलाबी-बैंगनी छिलका, बहुत स्वादिष्ट, रसदार, हल्का पीला मांस, पत्थर को छीलकर। स्व-उपजाऊ किस्म, प्रचुर मात्रा में उपज देने वाली, शार्क के लिए प्रतिरोधी और अन्य बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है।
- वलजेवका - छोटे, अंडाकार फलों वाली एक किस्म, जो गहरे नीले रंग की कोटिंग से ढकी होती है। मांस बहुत स्वादिष्ट होता है, यह त्वचा से अच्छी तरह से हटा देता है। फल सितंबर की शुरुआत में पकता है और सीधे खपत और संरक्षित करने के लिए उपयुक्त है। एक स्व-उपजाऊ पेड़, शार्क और अन्य बीमारियों के प्रति बहुत संवेदनशील नहीं है।
- साने अलथाना - गोलाकार, गुलाबी-बैंगनी फल और बहुत स्वादिष्ट, रसदार, पीले मांस के साथ एक किस्म, आसानी से पत्थर को छीलती है। फल अगस्त / सितंबर के मोड़ पर पकते हैं और सीधे खपत और खाद के लिए उपयुक्त होते हैं। पेड़ शार्क और अन्य बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन ठंढ के लिए अतिसंवेदनशील है और अच्छी उपज के लिए परागणकों की आवश्यकता होती है।
- रेनक्लोडा उलेना - बड़े, गोल, पीले, स्वादिष्ट मिष्ठान फलों के साथ एक किस्म। पत्थर से मांस अच्छी तरह से नहीं निकलता है। फल अगस्त की दूसरी छमाही में पकते हैं और सीधे उपभोग और खाद के लिए उपयुक्त होते हैं। पेड़ निशान-प्रतिरोधी और स्व-उपजाऊ होते हैं, लेकिन गीली गर्मियों में फल मोनिलिया लैक्सा से प्रभावित हो सकते हैं।