लीची - चीनी बेर। इसके गुण और अनुप्रयोग क्या हैं

लीची एक दिलचस्प स्वाद और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद कई सामग्री वाला एक विदेशी फल है। हम सलाह देते हैं कि उन्हें गमले में कैसे खरीदें, उपयोग करें और कैसे उगाएं।

लीची (लीची), या चीनी आलूबुखारा

विदेशी फलों का फैशन जोरों पर है, यही वजह है कि दुनिया भर से अधिक से अधिक मूल, फल संबंधी जिज्ञासाएं बाजार में दिखाई दे रही हैं। स्टोर अलमारियों पर, पहले से ही लोकप्रिय केले, संतरे, मंदारिन, कीवी और अनानास के अलावा, आप आम, पपीता, एवोकैडो, अंजीर, अनार, और अपेक्षाकृत अलोकप्रिय लीची भी पा सकते हैं।

चीनी लीची फल, जिन्हें चीनी स्वादिष्ट प्लम या जुड़वां के रूप में भी जाना जाता है, छोटे, गोल और काफी अगोचर, लेकिन बहुत स्वादिष्ट होते हैं। उनका जिलेटिनस, सफेद, कांच जैसा मांस, अंगूर जैसा दिखने वाला, एक कड़े, लेकिन पतले और भंगुर खोल के नीचे छिपा होता है और इसके अंदर एक बड़ा, गहरा, चमकदार बीज होता है (किस्मों में बीज बहुत छोटा हो सकता है)।

लीची का खाने योग्य मांस लाल रंग के खोल के नीचे छिपा होता है। फल में एक बड़ा पत्थर होता है।

स्वास्थ्य और सुंदरता के लिए लीची

अपने हल्केपन और नाजुकता के बावजूद, लीची न केवल एक स्वादिष्ट, विदेशी नाश्ता है, बल्कि एक बहुत ही मूल्यवान फल भी है, जिसमें बहुत सारे विटामिन सी और फाइबर के साथ-साथ बी विटामिन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, पॉलीफेनोल्स, फोलिक एसिड और शर्करा शामिल हैं। (फ्रुक्टोज और ग्लूकोज)। पॉलीफेनोल्स की उपस्थिति के कारण, फल खाने से त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी होती है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है (अच्छे के स्तर को बढ़ाता है और बुरे के स्तर को कम करता है), और यहां तक कि कैंसर के विकास को कम करने में भी मदद करता है।

विटामिन सी की उच्च सामग्री भी प्रतिरक्षा प्रणाली के सुधार पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, और पोटेशियम रक्तचाप को नियंत्रित करता है। हालांकि, इसकी चीनी सामग्री के कारण, लीची कैलोरी के बिना नहीं है। उनका कैलोरी मान बहुत अधिक नहीं है और लगभग 70 kcl प्रति 100 ग्राम है, लेकिन उन लोगों के लिए फल की सिफारिश नहीं की जाती है जो स्लिमिंग आहार पर हैं या मधुमेह से पीड़ित हैं। पके फल बहुत रसीले होते हैं और इनका स्वाद मीठा, थोड़ा खट्टा होता है।

लीची के फलों में स्वास्थ्य और सुंदरता के लिए बहुत सारे मूल्यवान तत्व होते हैं, लेकिन इनमें बहुत अधिक चीनी भी होती है।

लीची कैसे खरीदें

उन्हें कच्चा खाना या सलाद, सलाद या डेसर्ट (जैसे आइसक्रीम, क्रीम, चॉकलेट डेसर्ट, जेली) में जोड़ना सबसे अच्छा है। वे मछली और समुद्री भोजन के व्यंजनों के साथ भी अच्छी तरह से चलते हैं। वे रस और सिरप के लिए भी उपयुक्त हैं। फलों को फ्रीज भी किया जा सकता है और सुखाया भी जा सकता है। हालांकि, इससे पहले कि हम स्टोर में लीची खरीदने का फैसला करें, हमें यह जांचना चाहिए कि वे पके और ताजा हैं या नहीं। इन फलों के मामले में, यह बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि लीची केवल पेड़ों पर ही पकती है और कुछ दिनों के बाद अपनी ताजगी खो देती है। केवल कुछ प्रजनन किस्मों को लंबे समय तक (लगभग 2 महीने) कोल्ड स्टोर में रखा जा सकता है।

पतझड़ और सर्दियों के मौसम में लीची खरीदना सबसे अच्छा है, क्योंकि तब वे सबसे ताज़ी और सस्ती होती हैं (फसल का मौसम अक्टूबर से अप्रैल तक रहता है)। पके, ताजे लीची में एक समान रंग की त्वचा (आमतौर पर चमकदार लाल, हालांकि गुलाबी और पीले रंग की किस्में भी हैं), दृढ़, रसदार, पारभासी मांस और चमकदार पत्थर होना चाहिए। यदि छिलका भूरा या बहुत लाल है और छिलका चपटा है, तो फल बासी या अधिक पके हो सकते हैं।

आप घर पर लीची उगाने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन यह एक बहुत ही मांग वाला पौधा है।

गमले में लीची कैसे उगाएं

कई अन्य विदेशी फलों की तरह, हम अपने घरों में लीची उगा सकते हैं। हालांकि घरेलू परिस्थितियों में हमें फल नहीं मिलेंगे, लेकिन एक विदेशी दिखने वाला पेड़ इंटीरियर की एक महत्वपूर्ण सजावट हो सकता है। आप उन्हें एक ताजे बीज से उगाने की कोशिश कर सकते हैं (हालांकि यह काफी कठिन है और शायद ही कभी सफल होता है, क्योंकि बीज जल्दी से अपना अंकुरण खो देता है) या एक ऊंचा अंकुर प्राप्त करने के लिए।

दुर्भाग्य से, हालांकि लीची एक बहुत ही रोचक पौधा है, लेकिन इसे उगाना आसान नहीं है और इसकी अत्यधिक उच्च आवश्यकताएं हैं। सबसे पहले, यह बहुत अधिक प्रकाश (लेकिन प्रत्यक्ष सूर्य नहीं), उच्च वायु आर्द्रता (यहां तक कि 70%), पत्तियों के लगातार छिड़काव और मध्यम तापमान की अपेक्षा करता है। वह गर्मी (लगभग 20-24 डिग्री सेल्सियस) पसंद करता है, लेकिन गर्म मौसम से नफरत करता है। यह ठंड भी बर्दाश्त नहीं करता है, इसलिए कमरे में तापमान 15 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिर सकता है। पौधे को लगातार थोड़ा नम सब्सट्रेट प्रदान किया जाना चाहिए, हालांकि, गीला नहीं होना चाहिए, क्योंकि इसकी जड़ें जल्दी सड़ जाती हैं।

लीची को भी कठोर पानी से नहीं धोना चाहिए, क्योंकि इससे पत्तियां सूखने लगेंगी। पौधा सब्सट्रेट की लवणता के प्रति भी बहुत संवेदनशील होता है, इसलिए आपको इसे निषेचित करते समय भी बहुत सावधान रहना चाहिए। उच्च आर्द्रता और प्रकाश आवश्यकताओं के कारण, सर्दियों में लीची को कृत्रिम रूप से रोशन किया जाना चाहिए और बर्तन के पास एक एयर ह्यूमिडिफायर रखा जाना चाहिए।