पेस्ट्री में तोरी

अवयव:

• युवा तोरी,
• विद्यालय आटा,
• ½ लीटर पानी
• अंडा,
• नमक, काली मिर्च, करी,
• तेल

तैयार करने की एक विधि:

अंडे, पानी और आटे से पैनकेक का आटा बनाएं, उसमें नमक, काफी काली मिर्च और एक चम्मच करी डालें। बिना छिलके वाली तोरी को बिना छिलके के स्लाइस (1-2 सेमी) में काटें। प्रत्येक स्लाइस को बैटर में डुबोएं और गहरे गर्म तेल में सुनहरा होने तक तलें। उबचिनी को बैटर में गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए बेक करें, उसके बाद ही यह नरम और परोसने के लिए तैयार होता है। मसालेदार लहसुन या टमाटर की चटनी के साथ इसका स्वाद सबसे अच्छा लगता है।