अवयव:
- 4 चिकन ड्रमस्टिक्स,
- एक गिलास पिसी हुई चेरी या चेरी जैम,
- एक गिलास सूखी रेड वाइन,
- 1-3 बड़े चम्मच चीनी,
- शराब या बाल्समिक सिरका,
- नमक,
- काली मिर्च, लौंग, मेंहदी,
- तेल।
तैयार करने की एक विधि
कम से कम 2-3 घंटे के लिए, बिना नमक के तेल और मसालों के नमकीन पानी में मांस को मैरीनेट करें। फिर एक कड़ाही में सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें और हीटप्रूफ डिश में डालें। बाकी का मैरिनेड, वाइन, चेरी डालें और पहले से गरम ओवन में लगभग एक घंटे के लिए बेक करें। मांस को एक प्लेट पर लें, सॉस को पैन पर डालें, स्वाद के लिए बेलसमिक सिरका, चीनी, नमक और काली मिर्च डालें। रोस्ट चिकन, चेरी सॉस के साथ, भुने हुए आलू और सलाद के साथ परोसा जाता है।