डॉगवुड बगीचे को सजाएगा और उपयोगी फल प्रदान करेगा। हम सलाह देते हैं कि इसे कैसे विकसित किया जाए और इसकी देखभाल कैसे की जाए

डॉगवुड, या एडिबल डॉगवुड

डॉगवुड की उपयोगी प्रजातियों में से एक डॉगवुड है, जिसे एडिबल (कॉर्नस मास) भी कहा जाता है। यह एक छोटे पेड़ या बड़े झाड़ी के रूप में होता है और लगभग 7-9 मीटर ऊंचाई तक बढ़ता है। प्रारंभ में, इसकी एक सीधा आदत होती है, लेकिन समय के साथ यह व्यापक और गोल हो जाता है। इसमें बड़े, हरे, अंडाकार-अण्डाकार, स्पष्ट रूप से शिरायुक्त पत्ते होते हैं, जो नीचे की तरफ नाजुक बालों से ढके होते हैं (वे शरद ऋतु में लाल-भूरे रंग के हो जाते हैं) और पतले अंकुर, हल्के, भूरे-हरे रंग की छाल से ढके होते हैं जो उम्र के साथ छिल जाते हैं।

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खाने योग्य डॉगवुड के छोटे, पीले फूल छोटे अंबेल के आकार के पुष्पक्रमों में एकत्रित होते हैं, आमतौर पर पत्तियों के विकसित होने से पहले (मार्च में) शूट पर दिखाई देते हैं। फूल एक सुखद सुगंध को बुझाते हैं और अक्सर मधुमक्खियों द्वारा देखे जाते हैं। फूल आने के बाद, डॉगवुड फल देता है जो न केवल बहुत सजावटी होता है, बल्कि खाने योग्य और मूल्यवान भी होता है।

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पके फलों का एक आयताकार, अण्डाकार आकार होता है और चमकदार, चिकनी, लाल त्वचा से ढके होते हैं (किस्मों में, वे मैरून या पीले हो सकते हैं)। इससे पहले कि वे पूरी तरह से पकें, वे खट्टे और तीखे होते हैं। शुरुआती डॉगवुड किस्में अगस्त के अंत में पकती हैं, बाद में सितंबर में, लेकिन वे पूरी तरह से पकने के बाद ही कटाई के लिए उपयुक्त होती हैं (गिरने से ठीक पहले, अधिमानतः पहली ठंढ के बाद), क्योंकि तब वे अपनी कसैलेपन को खो देती हैं और मीठी हो जाती हैं . फलों को पहले से भी काटा जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है।

कटाई के बाद, उन्हें कच्चा खाया जा सकता है और मिठाई में जोड़ा जा सकता है या जाम, संरक्षित, जेली और रस में बनाया जा सकता है। वे टिंचर (लोकप्रिय "डेरेनियोवका" ) और सुखाने और ठंड के लिए भी सही हैं (सूखे फल को चाय में जोड़ा जा सकता है)।

डॉगवुड फलों में दूसरों के बीच: कार्बनिक अम्ल, खनिज (सिलिकॉन और नाइट्रोजन सहित), विटामिन (मुख्य रूप से विटामिन सी, ए. पी), टैनिन, एंथोसायनिन, पॉलीफेनोल, पेक्टिन और डाई शामिल हैं। उनके सेवन की सिफारिश मुख्य रूप से पाचन तंत्र के रोगों और पाचन संबंधी विकारों से पीड़ित लोगों को की जाती है। फल चयापचय में भी सुधार करते हैं और शरीर में खनिजों और विटामिनों की कमी को पूरा करते हैं।

बगीचे में डॉगवुड। आवश्यकताएं और छंटाई

कॉर्नवुड सबसे मूल्यवान बगीचे की झाड़ियों में से एक हुआ करता था, यही वजह है कि इसे मेनर पार्क और बगीचों में लगाया जाता था। हालांकि, एक समय के लिए, यह अधिक आकर्षक सजावटी झाड़ियों के लिए रास्ता देते हुए गुमनामी में चला गया।

हाल के वर्षों में, यह फिर से पक्ष में आना शुरू हो गया है, घर के बगीचों में उगाए जाने वाले सबसे दिलचस्प फलों में से एक बन गया है। यह शायद ही आश्चर्य की बात है, क्योंकि इसका न केवल महान सजावटी मूल्य है और मूल्यवान फल देता है, बल्कि यह भी निंदनीय और बढ़ने में आसान है।

कॉर्नवुड डॉगवुड धूप की स्थिति में और उपजाऊ, ह्यूमस मिट्टी, कैल्शियम से भरपूर मिट्टी पर सबसे अच्छा लगता है, लेकिन यह आंशिक छाया और खराब मिट्टी पर भी काम करेगा। यह सूखे और ठंढ को अच्छी तरह से सहन करता है, शहरी प्रदूषण को सहन करता है। सही स्थिति में, यह काफी तेजी से बढ़ता है, कम समय में काफी बड़े आकार तक पहुंच जाता है।

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हालांकि, क्योंकि यह छंटाई को अच्छी तरह से सहन कर लेता है, इसके आकार और आदत को आसानी से समायोजित किया जा सकता है। खाद्य डॉगवुड को केवल वसंत में नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि उस समय क्षतिग्रस्त शूट बहुत सारे रसों का स्राव करते हैं, पौधे को कमजोर करते हैं। गर्मियों की शुरुआत में डॉगवुड को प्रून करने का बेहतर समय है।

कॉर्नवुड की किस्में

कॉर्नवुड की खेती शुद्ध प्रजातियों और कई किस्मों दोनों के रूप में की जाती है, जिनमें से निम्नलिखित ध्यान देने योग्य हैं:

„Jolico" - बहुत देर से पकने वाली किस्म, बड़े, गहरे लाल रंग के फल, लगभग 3-4 मीटर ऊंचे,
„Korałłowyj Marka" - लाल फल, ऊंचाई 2-3 मीटर, शुरुआती किस्म,
„औरिया” - छोटे लाल फल, पीली पत्तियों वाली सजावटी किस्म, 2-3 मीटर ऊँची,
" वरिगाटा" - सुंदर, सफेद-हरी पत्तियों वाली सजावटी किस्म, 6-7 मीटर ऊंची,
„Flava” - अगेती किस्म, हल्के पीले फलों वाली, 3-4 मीटर ऊँची,
„मैक्रोकार्पा" - बड़ा, लाल, नाशपाती के आकार का फल, लगभग 3 मीटर ऊँचा, पछेती किस्म,
„Jantarnyj" - चमकीला पीला फल, बड़ा, स्वादिष्ट, लगभग 3-5 मीटर ऊँचा, मध्यम प्रारंभिक किस्म,

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