रोपण के बाद दूसरे वर्ष में करंट की झाड़ियाँ फलने लगती हैं। वे प्रचुर मात्रा में फल देते हैं और ठंढ प्रतिरोधी होते हैं, जो कि हमारे मूडी जलवायु में महत्वपूर्ण है।
बगीचे में बढ़ते करंट
किसी भी अच्छी तरह से खिलाई गई और नम मिट्टी में, धूप या थोड़ी छायांकित स्थिति में करंट अच्छी तरह से विकसित होता है। 1.5 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ने के लिए उन्हें जटिल देखभाल उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। उन्हें एक पंक्ति व्यवस्था में या अकेले, झाड़ी के रूप में उगाया जा सकता है। छोटे बगीचों के लिए अनुशंसित मानक करंट रूप भी हैं, लेकिन ये कम तापमान के लिए कम प्रतिरोधी हैं। अप्रैल में, करंट की झाड़ियाँ हल्के हरे रंग का उत्पादन करती हैं, बहुत सजावटी फूल नहीं। करंट फल, किस्म के आधार पर, सफेद, गुलाबी, लाल या काले रंग के होते हैं और जून से अगस्त तक पकते हैं। गोलाकार फल 15 सेमी तक लंबे गुच्छों में एकत्रित होते हैं। झाड़ियों ने कायाकल्प करने वाली छंटाई के लिए अच्छी प्रतिक्रिया दी। इसके लिए चार साल से ज्यादा पुराने शूट हटा दिए जाते हैं।
करंट 2x1.5 मीटर की दूरी पर लगाए जाते हैं। एक लाल या सफेद करंट झाड़ी से औसतन चार किलोग्राम फल काटा जा सकता है। ट्रंक से लगभग दो किलोग्राम।
सफेद करंट लाल करंट की तुलना में अधिक मीठा होता है - डेसर्ट के लिए एकदम सही।
करंट की अनुशंसित किस्में:
- यूरोपिय लाल बेरी - यह जोंखेर वैन टेट्स है, एक किस्म जो बहुत जल्दी फल देती है और कम तापमान के लिए प्रतिरोधी है। इसके गुच्छे बहुत लंबे होते हैं और जामुन गोल और बड़े होते हैं। प्रजनन क्षमता के लिए रिकॉर्ड-धारक "डच रेड" नामक विभिन्न प्रकार के लाल करंट हैं, जो जुलाई में फल देते हैं, बड़े, चमकीले लाल जामुन का उत्पादन करते हैं। इस किस्म की एक झाड़ी में 6 किलो तक फल लग सकते हैं। लाल करंट संरक्षित करने के लिए उपयुक्त हैं, मुख्य रूप से पेक्टिन और रस की बड़ी मात्रा के कारण जेली। इनमें बहुत अधिक विटामिन सी होता है और हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है।
- सफेद करंट - वे लाल की तुलना में स्वादिष्ट और मीठे होते हैं, मुख्य रूप से मिठाई के फल के रूप में उनका मूल्य होता है। खेती के लिए अनुशंसित करंट की किस्में "बियाला ज़ जटरबोर्ग" और "व्हाइट लॉन्ग-टेल्ड" हैं। दोनों किस्में जुलाई के मध्य में पकती हैं।
- काले करंट - वे करंट किस्मों में सबसे स्वास्थ्यप्रद हैं, इनमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी और पेक्टिन होता है। उनके पास एक विशिष्ट स्वाद और सुगंध है। वे परिरक्षण, जूस, जेली और जैम के लिए उपयुक्त हैं। वे सफेद और लाल फलों वाली किस्मों की तुलना में कम फल देते हैं। उन्हें अधिक उपजाऊ मिट्टी की भी आवश्यकता होती है। सबसे अच्छी किस्मों में "ब्रोडटॉर्प-अर्ली" शामिल है, जो जुलाई के मध्य में बहुतायत में होता है। इसके गुच्छे काफी छोटे होते हैं, लेकिन जामुन बड़े होते हैं। "रूडकनोप" कम तापमान और रोग प्रतिरोधी के लिए प्रतिरोधी किस्म है। यह बड़े फल पैदा करता है, जो लंबे गुच्छों पर सेट होता है, जुलाई के अंत में पकता है।
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