अवयव:
- 30-40 ग्राम सिंहपर्णी के पत्ते,
- पानी,
- नमक, काली मिर्च, लहसुन लौंग,
- तेल।
तैयार करने की एक विधि:
सिंहपर्णी के युवा पत्तों को सड़क से दूर एकत्र किया जाता है, पेटीओल्स को हटा दिया जाता है और अच्छी तरह से धो दिया जाता है
और लगभग डेढ़ घंटे के लिए उन्हें नमकीन पानी में छोड़ दें, इससे उनकी कड़वाहट दूर हो जाएगी। पत्तियों को अच्छी तरह से निथार लें, एक कड़ाही में कटी हुई लहसुन की कली के साथ जैतून का तेल गर्म करें और बारीक कटी हुई पत्तियों में डालें। इन्हें मध्यम आंच पर लगभग 2-4 मिनट तक भूनें। हम नमक के साथ अनुभवी सेवा करते हैं
और काली मिर्च मुख्य पाठ्यक्रम के अतिरिक्त।