यह एक ताज़ा स्वाद और अद्वितीय शहद सुगंध के साथ एक मूल मिठाई है।
यह निश्चित रूप से सबसे अधिक मांग वाले मेहमानों को भी प्रभावित करेगा। इसके अलावा, इसे तैयार करना आसान और सस्ता है।
4 सर्विंग्स बनाता है:
- 45 ग्राम ताजा और छिले हुए आंवले,
- 5-10 बकाइन गर्भनाल,
- ½ स्कूल पानी
- 1 कप चीनी या स्वादानुसार,
- 6 ग्राम मक्खन,
- 3 अंडे,
- फेटी हुई मलाई।
तैयारी:
आंवले और बड़बेरी के फूलों को पानी में नरम होने तक उबालें। पकाने के बाद, फूल हटा दें और आंवले को ब्लेंड कर लें। मिश्रित द्रव्यमान को चीनी के साथ मिलाएं और इसे मध्यम आँच पर गरम करें।
इस स्तर पर, मध्यवर्ती को बोतलबंद, बंद और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। इसका उपयोग फलों के व्यंजनों के लिए सिरप के रूप में या पानी से पतला होने के बाद, गर्म दिनों में पेय के रूप में, पूरी तरह से प्यास बुझाने के लिए किया जा सकता है।
एक मलाईदार मिठाई तैयार करने के लिए, आंवले और बकाइन के फूलों का मीठा द्रव्यमान मिलाएं।
मक्खन के साथ और मध्यम आँच पर गरम करें। थोड़ा ठंडा होने के बाद इस मिश्रण में फेंटे हुए साबुत अंडे डालें और फिर इसे हल्का गर्म करें जब तक कि पूरी चीज गाढ़ी न हो जाए। हम खाना नहीं बनाते। मिठाई को सलाद के कटोरे में डालें, व्हीप्ड क्रीम और मौसमी फूलों जैसे बोरेज या नास्टर्टियम के साथ गार्निश करें।