2 सर्विंग्स बनाता है:
- 10 dkg कच्चा स्मोक्ड सामन,
- ½ पास्ता पैकेजिंग,
- 150 मिलीलीटर क्रीम 18%,
- 10 dkg अरुगुला,
- तलने के लिए तेल या जैतून का तेल,
- एक चम्मच नींबू का रस,
- नमक और काली मिर्च।
तैयार करने की एक विधि:
नूडल्स को नमकीन पानी (अल डेंटे) में उबालें। स्मोक्ड सैल्मन को किसी भी छोटे टुकड़े में नहीं क्रश करें और एक चम्मच तेल में 1-2 मिनट के लिए थोड़ी देर भूनें, फिर उसमें क्रीम डालें। सामन को क्रीम में 3-5 मिनट के लिए, हर समय हिलाते हुए, ताज़ी काली मिर्च के साथ सीज़न करें और ध्यान से इसे नमक करें (स्मोक्ड सैल्मन काफी नमकीन होता है)। एक पैन में पास्ता को क्रीम सॉस और राकेट के साथ मिलाएं, इसे सावधानी से चलाएं और इसे आंच से हटा दें। डिश तुरंत परोसने के लिए तैयार है। क्रीम सॉस में सामन के साथ पास्ता, एक प्लेट पर नींबू का रस या एक नींबू आठ के साथ छिड़के।