अवयव:
- 25 ग्राम फेटा चीज,
- 3-4 गर्म मिर्च,
- लहसुन की 2-3 कलियाँ,
- जैतून,
- ताजा मेंहदी की 2-3 टहनी,
- तुलसी, अजवायन के फूल, ऋषि, पुदीना, दिलकश, गेंदा और लैवेंडर, या तैयार हर्बल हिरण,
- एक गिलास जैतून का तेल
तैयार करने की एक विधि:
फेटा चीज़ को काफी बड़े क्यूब्स में काट लें और इसे एक जले हुए जार में डाल दें। बीज के घोंसलों से मिर्च छीलें और उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें, लहसुन को छीलकर स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। जड़ी बूटियों को धोकर काट लें। यदि हमारे पास केवल सूखी जड़ी-बूटियाँ हैं, तो उन्हें सीधे जार में डालें। फेटा चीज़ के साथ सभी सामग्री को एक जार में डालें, पूरा जैतून का तेल डालें, जार को स्क्रू करें और 3-4 दिनों के लिए अलग रख दें। इस समय के दौरान, हम हर दिन जार को हल्के से हिलाते हैं ताकि जड़ी-बूटियाँ अपना स्वाद और सुगंध छोड़ सकें। हर्बल ब्राइन में फेटा एक स्वादिष्ट स्टार्टर या सलाद के अतिरिक्त है।