खाने योग्य (सलाक)। यह क्या है, कैसे खाया जाता है और इसका पोषण मूल्य क्या है?

हर्ष खाने योग्य जिसे सालक या सांप के फल के रूप में भी जाना जाता है। यह आश्चर्यजनक लगता है, लेकिन यह स्वादिष्ट और मूल्यवान है। हम अनार ताड़ के पेड़ के फल पेश करते हैं।

समय-समय पर हमारे स्टोर की अलमारियों पर दिखने वाले विदेशी फलों में से हम वास्तविक मूल पा सकते हैं। अगर हम नहीं जानते कि वे क्या हैं, उनका स्वाद कैसा है और उनके साथ क्या करना है, तो उनके बारे में और जानने लायक है, क्योंकि यह पता चल सकता है कि हम वास्तव में उन्हें पसंद करते हैं।

खाने योग्य (सलाक)। खाद्य ताड़ का फल

ऐसे फलों के आश्चर्यों में से एक, अन्य लोगों के बीच, खाद्य सलाद हो सकता है। फल दक्षिण पूर्व एशिया के उष्णकटिबंधीय द्वीपों (सुमात्रा, जावा, बाली सहित) में रहने वाले एक खाद्य (अरेकोवेट) नामक हथेली से आता है। इसके फल के कारण, पौधे को अन्य गर्म देशों में भी उगाया जाता है, मुख्यतः एशिया और दक्षिण अमेरिका में।

Oszpilna में एक छोटा ट्रंक और लंबी, भव्य, पिनाट पत्तियां होती हैं (यह ऊंचाई में 6 मीटर तक बढ़ सकती है)। Szpilny फल (जामुन) आकार में अंडाकार होते हैं और शीर्ष की ओर तने होते हैं। वे एक बहुत ही विशिष्ट, कठोर, पतली, लाल-भूरी, थोड़ी बालों वाली या थोड़ी नुकीली त्वचा से ढकी होती हैं, जो सांप की त्वचा की तरह दिखती है। इसलिए कभी-कभी चुटकी के फल को "सर्प फल" कहा जाता है।

फल के अंदर एक जिलेटिनस, मलाईदार-सफेद या पीला, गाढ़ा मांस होता है। कभी यह सूखा और भंगुर होता है, कभी यह नम और कुरकुरे होता है, कभी यह मीठा या अधिक खट्टा और शराब होता है। मांस लहसुन लौंग के आकार का होता है, और फल के अंदर एक बड़ा, गहरा भूरा बीज (बीज) भी होता है।

फल छोटा (लगभग 5 सेमी लंबा) होता है और बड़े समूहों में कुछ या एक दर्जन में इकट्ठा होता है। उनके मांस में एक मीठा और खट्टा, ताज़ा स्वाद होता है, एक सेब या अखरोट के नोट के साथ अनानास की याद दिलाता है, और हालांकि हर कोई इसे पसंद नहीं करता है, इसके समर्थकों का एक बड़ा समूह भी है।

फल खाने के लिए, इसे छीलना काफी है। उन्हें कच्चा खाया जा सकता है या इसके अतिरिक्त, उदाहरण के लिए, सलाद के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

पिंच (सलाक) कैसे खरीदें और स्टोर करें

इसलिए यदि हम केवल सुपरमार्केट में या किसी प्राच्य खाद्य भंडार में सलाकी (चुटकी) से मिलने का प्रबंधन करते हैं, तो यह अपने लिए पता लगाने योग्य है कि वे कैसे स्वाद लेते हैं और क्या वे हमें सूट करते हैं। सालाकी हल्के, टिकाऊ और परिवहन में आसान हैं, और सड़ने और गर्म होने के लिए अतिसंवेदनशील नहीं हैं।

खरीद के बाद, हमें उन्हें रेफ्रिजरेटर में नहीं रखना है, क्योंकि वे सफलतापूर्वक कई दिनों तक किचन काउंटर पर रहेंगे। हम उन्हें केवल फ्रिज में रखते हैं यदि हम उन्हें लंबी अवधि के लिए स्टोर करने की योजना बनाते हैं (वे ठंड में 2 सप्ताह तक चल सकते हैं)।

कैसे खाऊं मैं खराब हो जाऊंगा

जब हम फलों का स्वाद लेने की कोशिश कर रहे हों, तो उन्हें छीलना, उनमें से पत्थर निकालना और एक चम्मच के साथ मांस को कच्चा खाना, इसे एक मूल, मीठा और खट्टा नाश्ता मानना सबसे अच्छा है। मांस का उपयोग मीठे डेसर्ट, क्रीम, केक और फलों के सलाद के साथ-साथ नमकीन सलाद, थाई व्यंजन और मसालेदार संरक्षित (जैसे सिरका या मसालेदार कद्दू में नाशपाती) के रूप में भी किया जा सकता है। शौकिया और पेटू भी सलाकी से डोनट्स बनाते हैं।

Oszpilna - पौष्टिक गुण और लाभकारी प्रभाव

यदि आप फल पसंद करते हैं, तो इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करना उचित है, क्योंकि यह स्वस्थ और कई मूल्यवान पोषक तत्वों से भरपूर है। इसमें विटामिन (मुख्य रूप से विटामिन सी और ए और बी विटामिन) और खनिज (मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस, कैल्शियम सहित), साथ ही फाइबर, संतृप्त फैटी एसिड, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं।

विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण, सलाद हमारे शरीर को मजबूत करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है, साथ ही संक्रमण से बचाता है और सर्दी के लक्षणों को कम करता है। विटामिन ए के लिए धन्यवाद, यह आंखों का समर्थन करता है, और इसमें निहित फाइबर पाचन तंत्र के कामकाज का समर्थन करता है, पेट फूलना रोकता है, पाचन को उत्तेजित करता है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करता है, कब्ज को रोकता है, और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करता है। रक्त।

फलों के मांस में निहित एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन भी हृदय प्रणाली के कामकाज, त्वचा की उपस्थिति और तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, साथ ही शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं। वे कैंसर के विकास के जोखिम को भी कम करते हैं।

बहुत ज्यादा क्या स्वस्थ नहीं है

हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि सलाकी (szczpilny) काफी कैलोरी वाले फल हैं (100 ग्राम फल लगभग 80 किलो कैलोरी है), इसलिए उनके सेवन की विशेष रूप से उन लोगों के लिए सिफारिश की जाती है जो सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं या शारीरिक परिश्रम के संपर्क में हैं (जैसे खेल का अभ्यास करना) .

अधिक मात्रा में फल नहीं खाने चाहिए (प्रति दिन 2-3 से अधिक टुकड़े नहीं), क्योंकि तब उनका रेचक प्रभाव होता है और इससे दस्त हो सकते हैं।

सलाकी स्वस्थ हैं, लेकिन आपको बहुत अधिक नहीं खाना चाहिए (अधिकतम 2-3 एक दिन) क्योंकि वे दस्त का कारण बन सकते हैं। ये काफी कैलोरी वाले भी होते हैं।