पैनकेक आटा के लिए सामग्री:
- एक गिलास जगमगाता पानी,
- एक गिलास दूध,
- एक गिलास मैदा,
- 2 अंडे,
- तेल
ब्लूबेरी और पनीर भरना:
- सफेद पनीर का एक क्यूब,
- ½ किलो ब्लूबेरी,
- वनीला शकर,
- ब्लूबेरी या वेनिला दही
तैयार करने की एक विधि:
धुले हुए ब्लूबेरी, पनीर और वेनिला चीनी को चिकना होने तक मिलाएं और पैनकेक बेक होने तक अलग रख दें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, पानी, दूध, अंडे, नमक और आटे का उपयोग करके गाढ़ा क्रीम की स्थिरता के साथ एक पैनकेक आटा तैयार करें। अगर हम इसमें 2 बड़े चम्मच तेल मिला दें, तो पेनकेक्स लगभग बिना वसा के बेक किए जा सकते हैं। दी गई सामग्री की मात्रा से, हमें काफी पतले पैनकेक के एक दर्जन या इतने टुकड़े तलना चाहिए। तैयार पैनकेक को ब्लूबेरी और चीज़ मास के साथ फैलाएं, उन्हें रोल करें और ब्लूबेरी दही या शहद के साथ परोसें। आप तैयार पैनकेक को ओवन में भी बेक कर सकते हैं और उन पर केवल दही डाल सकते हैं, वे और भी स्वादिष्ट और कुरकुरे होते हैं।