रोवनबेरी मांस के लिए एक दिलचस्प और उत्तम अतिरिक्त है। हम सलाह देते हैं कि इसे कैसे तैयार किया जाए।
अवयव:
- आधा किलो रोवन,
- ½ किलो सेब
- 1 कप चीनी,
- 100 ग्राम किशमिश,
- एक चम्मच अदरक और मिर्च।
तैयार करने की एक विधि:
जमे हुए रोवन को धोकर, उबलते पानी में कुछ देर के लिए ब्लांच करें, फिर छलनी पर छान लें। छिलके वाले सेब, बिना बीज के घोंसलों के, टुकड़ों में काट लें और रोवन में डालें। एक बर्तन में आधे फलों को चीनी के साथ लगभग 1.5 घंटे तक पकाएं, जब वे ज्यादा पक जाएं, तो उन्हें छलनी से छान लें या मिला लें। फल के दूसरे भाग को किशमिश के साथ मिश्रित द्रव्यमान, अदरक और मिर्च के साथ मिलाएं। 10 मिनट के लिए स्टू और गर्म द्रव्यमान को जले हुए जार में स्थानांतरित करें। तुरंत बंद करें और उल्टा कर दें या 10-15 मिनट के लिए पाश्चुरीकृत करें।