अवयव:
- 30 ग्राम रोवन फल,
- शुद्ध वोदका का एल,
- आधा कप चीनी से चाशनी,
- 1-2 बड़े चम्मच शहद।
तैयार करने की एक विधि:
रोवन फल, अधिमानतः ठंढ के बाद काटे गए या फ्रीजर में जमे हुए, डंठल छीलते हैं, एक छलनी पर कुल्ला करते हैं और 180 डिग्री सेल्सियस से पहले ओवन में 15 मिनट के लिए गर्मी प्रतिरोधी डिश में भूनते हैं। ओवन को बंद करने के बाद उन्हें वहीं रहना चाहिए जब तक कि वे मुरझाकर मीठे न हो जाएं। इस समय के बाद, फलों को गैंडर में डालें, वोदका डालें, कसकर बंद करें और आधे साल के लिए एक अंधेरे, गर्म स्थान पर अलग रख दें। छह महीने के बाद, आधा गिलास चीनी और इसे भंग करने के लिए आवश्यक पानी से तैयार चाशनी के साथ टिंचर को मीठा करें, और इसे 10 दिनों के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद, टिंचर को बोतलबंद किया जा सकता है और इसका आनंद लिया जा सकता है।