शहद में रोवन

अवयव:

• 1 किलो रोवन फल,
• 0.5 लीटर शहद

तैयार करने की एक विधि:

ठंढ के बाद रोवन की कटाई करें या इसे एक रात के लिए फ्रीजर में छोड़ दें। यह उपचार हमें फलों के स्वाद और सुगंध को खोए बिना उनकी विशेषता कड़वाहट से प्रभावी ढंग से छुटकारा पाने की अनुमति देगा। रोवन फलों को छीलकर धो लें और फिर उबलते पानी में कुछ देर के लिए भिगो दें। सूखा हुआ, बेकिंग ट्रे पर रखकर 180 डिग्री सेल्सियस से पहले ओवन में लगभग 10 मिनट तक भूनें। इस दौरान, शहद को थोड़ा गर्म करें और ओवन से निकाले गए रोवन को उसमें डालें, शहद में 45 मिनट तक भूनें . धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते रहें। जले हुए जार में अभी भी गर्म रोवन फल और शहद भरें और उन्हें तुरंत बंद कर दें। जार को ठंडा होने के लिए छोड़ दें, उल्टा कर दें। शहद में रोवन का उपयोग केक और डेसर्ट में किया जा सकता है।