लेटस के बजाय डंडेलियन? क्यों नहीं! यह उतना ही स्वादिष्ट है और इसके अलावा, बहुत स्वास्थ्यवर्धक है
और पारंपरिक लेट्यूस की तुलना में विटामिन और खनिजों से भरपूर। याद रखें कि नमक के पानी में आधे घंटे के लिए छोड़े जाने पर सिंहपर्णी के पत्ते अपनी कड़वाहट खो देंगे।
4 सर्विंग्स के लिए सलाद सामग्री:
- मुट्ठी भर युवा सिंहपर्णी पत्ते,
- 4 टमाटर या 30 dkg चेरी टमाटर,
- हरे प्याज का एक गुच्छा,
- अजमोद का एक गुच्छा,
- मुट्ठी भर जलकुंभी,
विनिगेट सॉस के लिए सामग्री:
- 6 बड़े चम्मच जैतून का तेल,
- शराब थीस्ल के 3 बड़े चम्मच,
- एक चम्मच सरसों,
- एक चम्मच चीनी,
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
तैयार करने की एक विधि:
ढक्कन के साथ कंटेनर में तेल, सरसों और सिरका डालें, सामग्री को मिलाने के लिए जोर से हिलाएं, चीनी, नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च डालें। सॉस को फ्रिज में रख दें।
सिंहपर्णी के पत्ते, जलकुंभी और अजवायन को धोकर एक छलनी पर निकाल लें, फिर उन्हें अपने हाथों में छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें (आप अजमोद को बारीक काट भी सकते हैं)। हरे प्याज़ को काट लें, बाकी के प्याज़ में डालें और सारी चीज़ों को मिला लें। टमाटर को आठ टुकड़ों में काट लें या चेरी टमाटर के मामले में, आधा में काट लें और उन्हें प्लेटों पर व्यवस्थित करें। मिश्रित सलाद के एक हिस्से को टमाटर के बगल में रखें, और परोसने से पहले विनैग्रेट को उदारता से डालें।