हेज़ल एक सुंदर झाड़ी है जिसमें कई किस्में होती हैं। यदि हम हेज़लनट्स प्राप्त करना चाहते हैं, तो हमें अच्छी तरह से फलने वाली किस्मों का चयन करना चाहिए और उन्हें उपयुक्त बढ़ती परिस्थितियों के साथ प्रदान करना चाहिए।
बगीचे में हेज़ल
नट्स विटामिन और मिनरल का खजाना हैं, इसलिए हो सके तो हमें इन्हें अपने आहार में शामिल करना चाहिए। मेवा कई प्रकार के होते हैं, लेकिन सबसे स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट वे होते हैं जिन्हें हम अपने बगीचे में उगा सकते हैं। देशी आम हेज़ल से हेज़लनट्स इस उद्देश्य के लिए एकदम सही हैं।
आम हेज़ल में एक शानदार, शाखाओं वाली झाड़ी का रूप होता है और यह हमारी जलवायु में बहुत अच्छा करता है। आमतौर पर यह लगभग 4-5 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचता है और कई, शाखाओं वाले अंकुर बनाता है, जो बड़े, हरे, अंडाकार, किनारों पर दाँतेदार और थोड़े बालों वाले पत्तों से ढके होते हैं।
वसंत ऋतु में, पत्तियों के विकास (मार्च-अप्रैल) से पहले ही, लटकती लंबी बिल्लियों के रूप में विशेषता नर फूल और उभरी हुई गुलाबी बर्थमार्क वाली छोटी कलियों के रूप में अगोचर मादा फूल हेज़ल शूट पर दिखाई देते हैं। यह उनसे है कि, परागण के बाद, बीज बनते हैं, छोटे, अंडाकार, मांसल फलों के रूप में, एक कठोर, भूरे रंग के खोल और हरे रंग के आवरण से ढके होते हैं (वे सितंबर-अक्टूबर में पकते हैं)।
हेज़ल शुरुआती वसंत में खिलता है, लेकिन हेज़लनट्स को कम से कम मध्य सितंबर तक इंतजार करना चाहिए।
हेज़ल आभूषण के रूप में या नट्स के लिए?
हालांकि, हेज़ल की खेती की योजना बनाते समय, हमें इस बात पर विचार करना चाहिए कि क्या हम इसके सजावटी या कार्यात्मक गुणों की अधिक परवाह करते हैं, क्योंकि बाजार में झाड़ी की कई किस्में हैं। यदि हम खाने योग्य फलों के साथ बगीचे में एक आकर्षक और सजावटी पौधा रखना चाहते हैं, तो हम पीले पत्तों के साथ "औरिया", मुड़े हुए तनों के साथ "कॉन्टोर्टा", लाल पत्तियों के साथ "फुस्को-रूबरा" जैसी सजावटी किस्मों में से एक चुन सकते हैं। "हेटरोफिला" जोरदार इंडेंटेड, हरी पत्तियों के साथ, "रेड मैजेस्टिक" लाल-भूरे रंग के पत्तों के साथ और मुड़े हुए अंकुर या रोने की आदत के साथ "पेंडुला"।
यदि, दूसरी ओर, हेज़ेल हमें स्वादिष्ट फल प्रदान करने के लिए है, तो चलो उपयोगिता किस्मों को चुनें: "बार्सिलोंस्की" - उपजाऊ हेज़ेल, दृढ़ता से बढ़ रहा है, बड़े और स्वादिष्ट फल दे रहा है; यह सितंबर के मध्य में फल देता है, यह ठंढ प्रतिरोधी है, लेकिन भूरे रंग के सड़ने के लिए अतिसंवेदनशील है,
- "कॉस्फोर्ड" - बड़े, बहुत स्वादिष्ट फलों के साथ एक उपजाऊ, दृढ़ता से बढ़ने वाली, स्व-परागण किस्म, बहुत ठंढ प्रतिरोधी नहीं; यह हेज़ल सितंबर के अंत में फल देती है,
- "हाले" - बहुत बड़े फल और स्वादिष्ट मांस के साथ एक दृढ़ता से बढ़ने वाली किस्म, सितंबर के अंत में फल देती है; सूरजमुखी के लिए अतिसंवेदनशील नहीं,
- "कैटलन" - बड़े फलों और स्वादिष्ट मांस के साथ हेज़ेल की एक उपजाऊ किस्म, यह सितंबर के मध्य में फल देती है,
- "Małkowianka" - बड़े फलों और स्वादिष्ट मांस के साथ एक दृढ़ता से बढ़ने वाली किस्म,
- 'नॉटिंघमस्की' - बड़े, असाधारण स्वादिष्ट फलों के साथ धीमी गति से बढ़ने वाली किस्म; यह हेज़ल अक्टूबर की शुरुआत में फल देती है,
- "वेब्बा सेनी" - हेज़ेल बड़े, स्वादिष्ट फलों के साथ एक उपजाऊ किस्म है, जो सूरजमुखी और मोनिलोसिस के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी है।
उपर्युक्त किस्मों (COBORU रजिस्टर में शामिल) के अलावा, हेज़ल की कई अन्य दिलचस्प किस्में भी हैं, इसलिए खेती शुरू करने से पहले, उनके बारे में जानकारी की तलाश करना उचित है।
आम हेज़ल उगाना आसान है, लेकिन फलने वाली किस्मों की अपनी आवश्यकताएं होती हैं।
फ्रूटिंग हेज़ल अधिक मांग है
हालांकि, हेज़ल उगाने का निर्णय लेते समय, हमें यह याद रखना चाहिए कि यद्यपि शुद्ध प्रजाति जमीन के प्रति सहनशील और कम तापमान के प्रति प्रतिरोधी होती है, लेकिन इसकी किस्में अधिक नाजुक और अधिक मांग वाली होती हैं। इसलिए, एक धूप या अर्ध-छायांकित स्थिति, ठंढी हवाओं से आश्रय और उपजाऊ, धरण, ताजा, पारगम्य, थोड़ा नम और एक तटस्थ पीएच के साथ कैल्शियम युक्त मिट्टी को उनकी खेती के लिए नामित किया जाना चाहिए।
हेज़ल को गीली और भारी मिट्टी, या ठंढे पूल में नहीं लगाया जाना चाहिए, क्योंकि वे खराब फल देंगे, अक्सर बीमार हो जाते हैं और जम जाते हैं। उन्हें देश के सबसे गर्म हिस्सों में उगाना भी सबसे अच्छा है, जहां वे गंभीर ठंढों और वसंत के ठंढों के संपर्क में कम होंगे, जिससे फूलों को नुकसान होगा।
हेज़ल को पतझड़ (अक्टूबर-नवंबर) में लगाया जाता है, और आप इसे वसंत (मार्च-अप्रैल) में भी लगा सकते हैं।
क्या याद रखना चाहिए अगर हेज़ल को अखरोट की फसल का उत्पादन करना है
हालांकि, हेज़ेल के फलने के लिए न केवल बढ़ती स्थितियां जिम्मेदार हैं, बल्कि अन्य किस्मों के आसपास भी हैं। हालांकि हेज़ेल एक एकरस झाड़ी (एक पौधे पर नर और मादा फूल) है, कई किस्मों में नर फूल मादा की तुलना में पहले विकसित होते हैं, इसलिए पौधे बेहतर फल देते हैं जब उनके पास क्रॉस-परागण का मौका होता है (परागणकर्ताओं में शामिल हैं: "दिग्गज ऑफ हाले" , "बार्सिलोना", "कॉसफोर्ड")।
हेज़ल को ट्रिम करना है या नहीं?
अच्छे फलने के लिए, हेज़ेल को छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है। फिर भी, वे प्रक्रिया को बहुत अच्छी तरह से सहन करते हैं, इसलिए वसंत में यह झाड़ियों (सैनिटरी कटिंग) से बीमार और क्षतिग्रस्त शूटिंग को हटाने और हर कुछ वर्षों में एक कायाकल्प कटौती करने (सबसे पुराने शूट को हटाने) के लायक है। कभी-कभी जड़ चूसने वालों को काटना भी आवश्यक हो सकता है।
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