बगीचे में ब्लैकबेरी कैसे उगाएं और उनके फलों का उपयोग कैसे करें

ब्लैकबेरी रोसेसी परिवार से संबंधित झाड़ियाँ हैं। वे पूरे यूरोप में स्वाभाविक रूप से होते हैं। वर्तमान में, इन पौधों की लगभग 70 प्रजातियाँ हैं, उनमें से कुछ पाँच मीटर की ऊँचाई तक पहुँचती हैं।

बगीचे में ब्लैकबेरी उगाना

ब्लैकबेरी (ostarżyny) को उन जगहों पर लगाया जाना चाहिए जो अच्छी तरह से सूरज की रोशनी के संपर्क में हों और हवा के तेज झोंकों से सुरक्षित हों। उनकी खेती के लिए सबसे उपयुक्त नम धरण मिट्टी है। यह पारगम्य और थोड़ा अम्लीय होना चाहिए।

युवा अंकुरों को वसंत में जमीन में खोदा जा सकता है, उन्हें कुछ सेंटीमीटर मिट्टी से ढक दिया जाता है। पहले कुछ हफ्तों के लिए, पौधों को जड़ लेने में मदद करने के लिए मिट्टी को हल्का पानी दें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि ब्लैकबेरी स्वतंत्र रूप से और जोरदार रूप से बढ़ सकती है, उन्हें 1.5 मीटर की दूरी पर लगाएं।

ब्लैकबेरी की देखभाल और छंटाई

वयस्क ब्लैकबेरी को पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, उन्हें साल में एक बार निषेचित किया जाना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए सबसे अच्छा बहु-घटक कंडीशनर हैं।

अवांछित वृद्धि को कम करने और उन टहनियों को हटाने के बारे में भी याद रखने योग्य है जो अपने फलना समाप्त कर चुके हैं। देखभाल का काम शुरू करने के लिए सबसे अच्छा महीना गर्मियों का अंत होता है, जब झाड़ी अपना फल देना समाप्त कर लेती है।

ब्लैकबेरी का इस्तेमाल

ब्लैकबेरी का व्यापक रूप से रसोई में उपयोग किया जाता है। वे ठंडे डेसर्ट, केक और पेनकेक्स के अतिरिक्त के रूप में परिपूर्ण हैं।इन पौधों के फलों में निहित सामग्री में औषधीय गुण भी होते हैं। इस कारण से, ब्लैकबेरी का उपयोग शांत प्रभाव के साथ आसव तैयार करने और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को पचाने की प्रक्रिया को विनियमित करने के लिए किया जाता है।

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रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं के लिए ब्लैकबेरी फ्रूट टी की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह तंत्रिका विकारों की घटना को शांत करती है। बदले में, पत्तियों के काढ़े का उपयोग एनजाइना, सर्दी और श्वसन रोगों के लक्षणों को दूर करने के लिए किया जाता है। सूखे पत्तों का उपयोग गर्म स्नान के अतिरिक्त के रूप में भी किया जाता है। उनमें निहित खनिज यौगिकों का त्वचा पर सुखदायक प्रभाव पड़ता है, जलन, दोषों को शांत करता है और शरीर को मजबूत बनाता है।

ब्लैकबेरी बीमारियों और कीटों के लिए काफी प्रतिरोधी हैं, हालांकि उन पर एफिड्स और स्पाइडर माइट्स द्वारा हमला किया जा सकता है। हालांकि, ब्लैकबेरी में सबसे अधिक परेशान करने वाला और "विशेष" ब्लैकबेरी ब्लैकबेरी (एक्लिटस एस्सिगी) है, जिसे ब्लैकबेरी मलिनकिरण के रूप में भी जाना जाता है।यह छोटा घुन (0.12 से 0.18 मिमी लंबा) फलों सहित ब्लैकबेरी के विभिन्न भागों से चूसे गए रस पर फ़ीड करता है। दुर्भाग्य से, उसकी लार जहरीली होती है और फल को ठीक से नहीं पकाती और बेस्वाद बना देती है।

तो अगर समय बीतने के बावजूद हमारी ब्लैकबेरी कठोर और लाल, या यहां तक कि हरी रहती है, तो दुर्भाग्य से हम एक स्पेल के साथ काम कर रहे हैं। यह भी बहुत विशेषता है कि फल के केवल हिस्से पर हमला किया जा सकता है - फिर ब्लैकबेरी में लाल या हरे रंग का मलिनकिरण होता है, जो मोज़ेक जैसा दिखता है। इसलिए, इस कीट का दूसरा नाम - ब्लैकबेरी डिस्कोलर।

दुर्भाग्य से, घुन के खिलाफ लड़ाई मुश्किल है। क्योंकि आई ईल ओवरविनटर (कलियों और विकास शंकु के तराजू में) पर, ब्लैकबेरी को नियमित रूप से छंटाई करनी चाहिए, और कटे हुए अंकुर को नष्ट करना चाहिए। झाड़ियों पर फल मत छोड़ो। ध्यान दें: न तो संक्रमित फलों और न ही टहनियों से खाद बनाई जानी चाहिए।

वर्तमान में, अंतड़ियों को नियंत्रित करने के लिए कोई रसायन उपलब्ध नहीं हैं (पूर्व एसारिसाइड ओमाइट को बंद कर दिया गया है)।